11种在星巴克都找不到的神奇咖啡!
有时你会不会感觉,每天在咖啡厅点的咖啡总是千篇一律,缺乏新意?别担心,今天就让我来带你领略全球各地最独特、最神奇的11款咖啡,先请把你的法压壶和V60放在一旁,花3分钟时间阅读今天的文章!
1. 土耳其咖啡
听说过,没喝过。土耳其咖啡闻名全球,但只流行于土耳其、中东、东欧等国家地区。土耳其咖啡拥有超过400年的悠久历史,其制作方法至今未有较大变化。土耳其咖啡的制作相对简单,只需将水和糖烧开,然后加入研磨得极细的咖啡粉和小豆蔻粉一起煮开,煮开后离火让泡沫小散,然后将咖啡、咖啡渣和壶里的所有东西倒入特殊的土耳其咖啡杯中。土耳其咖啡需要细细品尝,速度一定不能太快,否则你将无法完整品味到咖啡和小豆蔻的醇香。
2. 越南冰咖啡
越南冰咖啡在东南亚地区广泛流行,近几年这种咖啡更是走出了国门,为全球咖啡爱好者所熟知。用特殊的双层越南咖啡壶冲泡出来的冰咖啡,调入炼乳,加入冰块,通常情况下,制作越南冰咖啡使用的是罗布斯塔咖啡,但也可以使用更高品质的阿拉比卡咖啡,制作热饮也很好喝。
3. 泰式冰咖啡
泰式冰咖啡的制作方法非常独特,将咖啡与其他调料放入网兜中,用热水浸泡10-15分钟,再加入糖,最后加入冰块。根据个人喜好,还可以加入炼乳,然后用吸管吸着喝,非常清凉解暑!
4. 鸳鸯奶茶
咖啡还是茶?不如一起喝!鸳鸯奶茶是香港的特产饮品,就连当地的星巴克也曾限时推出过鸳鸯星冰乐! 制作鸳鸯奶茶需要用到非常浓的红茶,再加入炼乳和咖啡,搭配着饼干食用,尤其适合下午茶时享用。
5. 葡萄牙柠檬咖啡
你知道吗?葡萄牙人喝咖啡喜欢加柠檬!虽然听起来有些奇怪,但咖啡的味道非常清爽。这款咖啡制作起来非常简单,只需要用到咖啡、鲜榨柠檬汁和糖,最后加入冰块即可。
6. 希腊咖啡奶昔
去过希腊的人肯定都品尝过当地特色的咖啡奶昔,制作起来也非常简单,只需加入少量凉水、速溶咖啡粉和糖,放入罐子或调酒器中摇匀10-20秒直至咖啡气泡即可,最后倒在装满冰块的杯子里,加入水或牛奶。
7. 瑞典鸡蛋咖啡
现在让我们北上来到斯堪的纳维亚半岛,在瑞典和挪威,你会经常在吃早餐时看到一款神奇的咖啡:鸡蛋咖啡!制作鸡蛋咖啡,首先要将生鸡蛋、咖啡粉和少量的水搅拌均匀,然后倒入一壶热水中,过滤后即可享用。鸡蛋咖啡可谓口感最为丝滑的咖啡,唯一需要注意的是要使用上好的鸡蛋。
8. 爱尔兰咖啡
有了咖啡与酒精,再无其他奢求!几乎所有人都听说过爱尔兰咖啡,但喝过纯正爱尔兰咖啡的人却不多。我们喝的爱尔兰咖啡大多使用百利甜调制的,而真正的爱尔兰咖啡必须用爱尔兰威士忌、棕糖和打发奶油制作,非常适合餐后享用。
9. 德国朗姆酒咖啡
又是一款融合酒精与咖啡的饮品,这款咖啡源自德国,如今已风靡全球。和爱尔兰咖啡类似,制作朗姆酒咖啡需要用到一杯浓咖啡、糖和一杯朗姆酒,然后加入打发奶油和可可粉进行装饰。记得在喝的时候先不要搅拌,要从奶油开始喝起,感受味道在嘴中的变化。
10. 墨西哥咖啡
下面让我们来认识一下墨西哥肉桂咖啡,虽然没有酒精,但也堪称是一款与爱尔兰咖啡、朗姆酒咖啡齐名的咖啡甜品。其制作非常简单,只需要用到水、粗糙研磨的咖啡粉、棕糖和肉桂棒,然后倒入壶中一起煮开,然后浸泡10分钟即可享用,最后可以加入少许打发奶油做点缀。肉桂的香甜能够给咖啡带来更加丰富的口味,棕糖则可以大幅提升口感。
11. 埃塞俄比亚“咖啡仪式”
最后我们必须提到埃塞俄比亚神圣的“咖啡仪式”。它和中国的茶道一样,是当地特色文化不可分割的一部分,用于表达友情,款待客人,若是拒绝,则代表你在羞辱主人。仪式通常由女性主持,她会现场用炭火烧烤咖啡豆,用咖啡的浓香驱逐恶灵,然后再用陶制埃塞俄比亚咖啡壶煮制咖啡,同时用剩的炭火还会用来烤制爆米花和咖啡一起享用。一套仪式可能要花上几个小时,每一位顾客都必须品尝咖啡,接受主人的热情款待,表达尊重。
作者:Alex Freemon
英文原文地址:
https://ineedcoffee.com/11-crazy-coffee-drinks-you-wont-find-on-a-starbucks-menu/