电饭锅版凉拌茄子

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萌厨厨nolemon

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炎炎夏日，用一个电饭锅就能搞定的凉拌茄子上线。可以一边煮饭一边蒸茄子，懒人的最爱！

电饭锅版凉拌茄子的用料

茄子 1到2个	香葱少许
蒜蓉少许	辣椒少许
调料－辣椒油或老干妈适量	调料－陈醋适量
调料－酱油适量	调料－盐、糖适量
调料－香油适量

电饭锅版凉拌茄子的做法

步骤1

【材料准备】茄子，蒜蓉，辣椒香葱切好待用

步骤2

【茄子蒸熟】把茄子放入电饭锅上层，一个茄子40分钟足已蒸到软烂

步骤3

【拌葱蒜】茄子出锅，拌入准备好的葱蒜辣椒

步骤4

【做凉拌酱汁】因为辣椒油我用的是现成的熟辣油，无味，但是里面已经有炒熟的芝麻和辣椒以及红油，所以我在这个基础上按照自己的口味只放了陈醋，白糖，酱油或盐。（个人口味觉得偏酸甜好吃，所以放了很多醋和糖）没有这种辣椒油没关系，万能的老干妈可以替代，但是老干妈本身有咸味，所以自己调的时候边放陈醋和其他调料边试口味，每个人口味的都是不一样的～所以我从来不信什么万无一失的调酱料方法……