淮安这两家饭店厨房被突击检查，竟然这么多问题！
“你点我查 ” 食品安全逢“十”专项执法行动
民以食为天
食以安为先
这是千百年来
老百姓用生命与健康代价换来的警世之语。
食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件
食品安全涉及人类最基本权利的保障
关系到人民的健康和幸福
更关系到国家的稳定和强盛。
为进一步加强淮安餐饮业食品安全监管
宣传普及食品安全知识
市食药监局开展
“你点我查 ”
食品安全逢“十”专项执法行动
今天检查的是盱眙县
第一家饭店
你点我查已到盱眙
网民代表正在随机勾选饭店
第一家抽查的饭店:希望大酒店
食品柜里部分食品没有标签
冷柜中食品生熟不分
佐料问题
佐料没有加盖，没有贴生产日期及名称
锅里用过的油没有及时清理
下水道没有加盖，容易滋生虫鼠
下水道没有及时清理
刀具没有分清楚
冷菜间混放熟食
检查人员表明
冷菜间必须整改，不整改不可以使用
豆腐质量问题
豆腐保质期7天，但是检查人员没有找到生产日期。检查人员正在和饭店管理人员要求检查进货单
龙虾清洗问题
检查人员对龙虾的清洗进行检查，龙虾比较干净肉质饱满，根据饭店工作人员说现在龙虾已经到80一斤了
部分食品质检
质检人员对部分食品进行抽查，其中红薯粉皮铝添加较多，其他的龙虾汤汁以及鱿鱼、面皮等都正常
执法人员正在填写检查表
饭店的具体整改要求稍后就能知道
希望大酒店检查结果
9项不合格。其中包括台账不全、垃圾没清理、食品没标签、生熟食品没有分开、消毒设施不够、操作人员没有穿戴工作服，下水道没防鼠防虫设施等。执法人员现场将饭店等级由B降为C
饭店经理做出承诺，会及时进行整改
第二家饭店
抽查的第二家饭店:沃阁泗洲
冷菜间的水池是坏的
食品标签不明
散装食品没有装盒
餐具没有清洗干净
海鲜带包装，生产日期不明
肉松粉过期
调料没有标签
仓库
仓库看起来很整洁，但是部分盒装食品标签和食品不符
下水道问题
下水道没有及时清理，损坏没有及时修补。容易造成二次污染和虫鼠
厨房环境
天花板坏了没有及时维修；风幕机上油污没有及时清理
餐具没有放入保洁柜
执法人员正在填写检查表
检查结果稍后公布
质检结果
一共抽检6件食品，都显示正常
饭店人员正在对检查结果签字确认
检查结果
9条问题。二次更衣室水池不能正常使用、厨房用具不能存放在二次更衣室、冰箱食品没有贴标识、生熟食品混放、餐具消毒、散装食品没有标明名称和日期、下水道没有及时清理、天花板没有及时修补等。执法人员现场将饭店等级从A降为B
饭店管理人员承诺
会在48小时内，全部整改到位
如果你不想只做吃瓜群众
想亲临检查现场看执法人员执法
那就赶快加入我们的志愿者队伍
全程参与检查活动
（扫描下方二维码报名）
来源：淮水安澜论坛
