还在费劲认酒标？老祖宗早就懂得葡萄酒之味咯
在很多国人的心目中
葡萄酒是近代漂洋过海的洋饮料
与国产的白酒是相对的
其实国人可不是等到现代
才开始喝起葡萄酒的
关于葡萄最早的文字记载
可见于《诗经》
《周南·蓼木》：
“南有蓼木，葛藟（lěi）累之
乐只君子，福履绥之
《王风·葛藟》：
“绵绵葛藟，在河之浒
终远兄弟，谓他人父
谓他人父，亦莫我顾
古代的原生葡萄
统称山葡萄、刺葡萄等
到了《史记》
它的写法“蒲陶”已与现代很接近了
西汉建元三年（公元前138年）
张骞奉汉武帝之命出使西域
看到“宛左右以蒲陶为酒
富人藏酒万余石
久者数十岁不败”
随后，汉使取其实来
于是天子始种苜蓿、蒲陶，肥浇地……
这是《史记·大宛列传》里记述的
大宛，在西汉时，泛指中亚费尔干纳区域
史料表明
到了西汉中期
中原地区的农民已了解到葡萄可以酿酒
并将欧亚种葡萄引进中原了
据记载，在敦煌附近的地区
非常适宜这些葡萄品种的生长
但是葡萄在当时
并不是一种重要的农作物
而与此相应的
用葡萄酿制的葡萄酒
也仍然是一种稀有的外来饮料
三国时期的魏文帝曹丕
对葡萄作出过这样的评价：
“且说葡萄，醉酒宿醒
掩露而食；甘而不捐
脆而不辞，冷而不寒
味长汁多，除烦解渴
又酿以为酒，甘于曲糜
善醉而易醒……
看来曹丕对葡萄和葡萄酒的特性
是认识得非常清楚的
但是这种体会可不是
随便一个百姓能说出个所以然的
因当时葡萄酒还只限于在皇家贵族中饮用
平民百姓还没有这样的口福
至唐朝，葡萄酒的文化又向前跃进
贞观十四年（公元640年）
唐太宗命交河道行军大总管
侯君集率兵平定高昌
高昌是历来盛产葡萄的地方
在南北朝时，就有向梁朝进贡葡萄的历史
高昌古城
唐朝破了高昌国后
收集到马乳葡萄
葡萄酒的制作工艺也随之传入
从而产生了一种新型的工业
传说是唐太宗把技术作出改良
（论多才多艺似乎与朝鲜领导人有一拼）
酿出了芳香酷烈的葡萄酒
“酒凡有八色(即八个品种)
味兼醍醐，既颁赐群臣
京中始识其味”
这也是史书第一次明确记载
内地用西域传来的方法酿造葡萄酒的档案
当日长安城东至曲江一带
俱有胡姬侍酒之肆
出售西域特产的葡萄酒
到了近代
张弼士率领“中国实业考察团”赴美国考察
适逢旧金山各界盛会
庆祝巴拿马运河开通
举办国际商品大赛
张就把随身携带的“可雅白兰地”
“玫瑰香红葡萄酒”、“琼瑶浆”等
送去展览和评比，均获得优胜
自此国产葡萄酒与国际成功接轨
中国酿酒葡萄产区
多划分为十大或者九大产区
根据调查得到的葡萄分布数据
绘制出中国葡萄酒产区的县级分布图
可见我国酿酒葡萄广泛分布于179个县
北纬24-47°，东经76-132°
虽然葡萄酿酒在我国有长远历史
但真正形成产区概念不过短短30年
从上世纪80年代开始
以烟台产区为先导
继而河北的昌黎和沙城
以及以通化为代表的东北产区
陆续进入大众视野
90年代以后
新疆产区、河西走廊
宁夏贺兰山东麓产区也开始崛起
90年代末，作为扶贫开发计划的一部分
云南亦成为中国葡萄酒产区的一股新势力
而今只要翻看中国版图
从胶州半岛至河北、东北
再一路往西去往宁夏、新疆
继而向南直至滇藏高原
大大小小十几处产区的星星之火
已经渐成燎原之势
我国特有的刺葡萄产地湖南
和毛葡萄产地广西
可称为“特殊产区”
山葡萄广泛分布于
东北和内蒙古部分地区
而刺葡萄和毛葡萄属
是我国南方分布最广的优势种质
这三个种属于东亚葡萄种群野生种质资源
山葡萄是一个抗寒树种
具有很大的应用价值
后两种具有较强的耐高温
高湿和抗病性
山葡萄
相对于欧美葡萄酒
生产国的面积狭小
中国丰富多样的地理环境与风土
决定了国内葡萄酒产区
风土的多样性远大于欧洲
这也就使得产区划分
远不像西方那样简单
多样性与独特性
始终是行业专家们必须考虑的问题
而机会也正孕育其中
相比于中国白酒的产区划分
国产葡萄酒更有属于自己的声音
在葡萄酒专家眼里
中国偌大的葡萄酒产区中
总有些出类拔萃的潜力产区
将来有望成为如法国波尔多
美国纳帕谷一样的国际知名酒业地标
在未来与国际化接轨越发频繁的同时
中国葡萄酒的产区
将会通过学习与借鉴多元的形式出现
产区规划也从原来的求大、求全
向“小而美”的专业化、个性化演化
更多特色鲜明的精品产区与产品
必将陆续地呈现在
全球葡萄酒爱好者的面前
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