喝半生鸡汤不及听君一席话，前方预警，这个人的创业理念即将颠覆你的三观！！！
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昆明有一碗让人能把汤喝干的米线，那就是“青和小锅米线”，青和小锅米线名满云南，关于青和的传奇故事，百度一下，你就知道！但青和小锅米线创始人唐际程的观点是：百度的消息真假对半，要带着滤镜去甄别。
10月16日我们决策金管家面对面与青和小锅米线的创始人唐际程先生，在他位于的昆明建设路上的好运公寓工作室进行了一场关于创业的对话，是的，这不是采访，是聊天……
以下是对话的部分观点汇总
唐际程先生的核心观点：
创业的路上只有选择没有对错……
不轻易选择，一旦选择就坚定的快速行动……
做事之前的充足准备至关重要，
盲目的快只会害了你……
人生路上有很多门，
要打开一扇扇自己有兴趣的门……
进每一扇门后都要做到专注，专业……
错了就赶紧离场，不深究、不执著……
你不是常说
餐饮竞争激烈，一入餐饮深似海？
你不是总说
年轻就要醒着拼，要有说干就干的勇气？
你不是也说
要有“自己选的路跪着也要走下去，一条道走到黑”的执着？
但他说......
唐际程
出生日期：1980年1月
生源地：云南昆明
背景：出自工薪家庭，凭自己的双手赚了人生第一桶金后走上漫漫创业路，青和餐饮集团创始人
你说 餐饮竞争激烈，一入餐饮深似海
他说 吃是七情六欲之首
大部分创业者会把第一次创业经验奉献给餐饮
大部分创业者会把第一次创业经验奉献给餐饮，因为吃是打开谈话窗口最好的接入点，吃是全人类最喜欢讨论也是最能让人产生共鸣的话题，它能拉近人与人之间的距离。
吃是服务类的文化行业，餐饮人大部分是外向的，他们接触形形色色三教九流的人，相比其他行业的人，他们更愿意与人交流进行思想碰撞，在交流中不断总结，不断对自己的知识进行缝合，学习不一样的认知，从而成就更好的自己。
唐际程认为，吃是三百六十行之首，于是他果断从零售行业转换为餐饮人，创立青和品牌，青和小锅米线一夜间遍布云南街头巷尾，“青和”的出现可谓是米线界的神话，同样也是餐饮界的奇迹，所以，即便餐饮业深似海，刀刀见血，也有人过关斩将杀出一条血路！
青和小锅米线
“青和”寓意青春，和你在一起，是云南人对米线的特殊情结应运而生的一个品牌，在品类、口感、用餐环境等各方面位居云南米线行业榜首
你说 年轻就要醒着拼，要有说干就干的勇气
他说 创业要准备好，
等待时机占领时间窗口
机会是留给有准备的人的，创业也如此。一个创业者要做的是在你的领域内占领一个认知，深耕于一个领域，了解该行业的模式、人脉、产品属性等，我们不是科学家，可以依靠发明创造去改变一个时代，所以我们要做的是去发现消费者需要什么我们就做什么，而不是做出一款产品去寻找消费者。互联网红利的时代过去了，在这个时间窗口我们只能去等一个机会去占据时间窗口，如果没有占据时间窗口的本领，就老老实实去任何一家公司做事。
一个创业者必须去代言一个品类，代言不了一个品类就聚焦自己的业务，不断提高自己的认知，达成更新式的协作，开拓人类商业文明的新边疆，“人情惮难而趋易，好同而恶异"，要做与别人不一样的东西而不是盲目跟风，且无论做什么样的行业，都好考虑好自己的下半场。
对初创者或是有创业想法的人，唐际程给出这样的建议：不要忙着创业，准备好，首先选择自己喜欢的行业，一旦选择这条路，必须做到以下三点：
第一、准备好，天上掉馅饼也只可能砸到会抬头仰望的人，不会砸到低头平视的人。
第二、专注，不把创业和投资混为一谈，创业是向死而生，九死一生，投资就应该是九宫格，出来创业不应该把钱分散出去，这样做不到专注，了解不到运营里面的所有过程和细节，十年后若不是专业的投资人你依然在飘。
第三、具备去得比谁都早，干得比谁都多，走得比谁都晚的态度。
你说 要有“一条道走到黑”的执着
他说 人生是各种各样的门，
好奇里面的风景就走进去，
看够了就出来，无须执着
唐际程把自己的人生看成一条走道，这条走道有各种各样的门。对每个行业来说自己都曾是门外的人，可总是想走进去看看门里的世界，看完了这扇门里的风景就走出来去打开另一扇门，不是喜新厌旧也不是轻易放弃，只是见好就收罢了，因为每进一扇门他都是专注的，他可以在那道门里获得比别人更多的东西。换句话说，创业就是一个选择，他选择了看够门里的风景就走，而也有寿司之神小野二郎这般不为看风景而是在门里修行之人，是的，这仅仅是个选择，没有对错，但他坚信，别太执着！
你说 要把一个行业做到极致
他说他就要结束青和小锅米线
而去培育一个新的物种...“恐龙蛋”
青和作为一个本地小锅米线品牌，在四年的时间最远开到了墨尔本，虽发展迅猛也不得不被终止，当然只是不再投入人力物力去发展而不是终结这一品牌。至于青和小锅的未来会发展成什么样，唐际程用了一句标准的外交语言：一切皆有可能！
在唐际程看来，米线市场有太多的对手和不确定性，米线市场是一个红海市场，唐际程希望寻找到一个更能切合现在互联网时代的爆款产品，他一直在寻找，一直在准备，机缘巧合，恐龙蛋泡菜出现在他的视野中，泡菜这不是一个新市场、新产品，而唐际程眼中的恐龙蛋泡菜是一个老产品借助互联网时代可以裂变式爆发的机会，恐龙蛋是新一代的泡菜，从种植到生产加工到物流配送到电商销售都是符合这个时代的产品。
大部分人有吃泡菜的习惯，热门街区都有泡菜在卖，重拾小时候的味道也好，身体需要也好，或者是口感可以让你回味过去也好，存在就一定有存在的原因，恐龙蛋泡菜的优势是结合现代五种栽培工艺，培育出了含有维生素更高的品种，是一种酵素泡菜，通过果皮在发酵箱里迅速发酵，不再有微生物超标的情况。唐际程把做恐龙蛋的使命定义为拉动整个泡菜行业，希望因为有恐龙蛋泡菜的出现，大家会多一个来云南旅游的理由。
新的水果黄瓜加上新的泡制工艺以及新的购买渠道有了新一代的泡菜，泡菜的出现不再只是从前的学校门口、老牌商业街区或是农贸市场。更多的是以线上线下的方式扩大覆盖范围。恐龙蛋上市仅二十几天的时间，现已走进40多家餐厅，回购率高达29%，铺点的原因是当你想吃泡菜时十分钟之内就能吃到。
目前恐龙蛋全云南统一定价39元，唐际程给自己定了一个小目标，恐龙蛋上市第一年，用39元搏到一个亿，听起来很不可思议，但他一个数据：39元/瓶*100家店*70瓶*365天=99645000，再把一百个店线上线下拆分，线上35瓶，线下35瓶,100店变成两百家，一家分摊12.5瓶，就这样不断分散，市场不对价格不对人不对就改，改不了就斩腰，换个行业，重新来过。
这就是唐际程的人生刻度条，不断的给自己定目标，不断实现不断超越，不迷惘不执着。这样取舍有道的精神和对未来趋势的独到眼光不就是众多激进的初创者该以之为鉴的么！
决策金管家观点：
互联网时代我们真的不缺信息吗？我们每天被海量的信息所包围，我们失去了自我的判断和观点，我们失去了商业的洞察，我们甚至失去了目标……
唐际程属于见一面就一定会让你记住他的商人，这也是际程给自己的明确定位——做一个商人！这个商人对企业管理也是独树一帜，详情稍安勿躁等待决策金管家的下期专题对话……
作为一个敏感的商人，唐际程推出了“恐龙蛋“这个泡菜项目，我们期待并相信际程先生的恐龙蛋一定会出现在你的餐桌上！
一个人走过多少地方，见过多少人和事就有多宽的眼界和胸怀，除了阅览群书，和牛人聊天，走出去也是唐际程先生提高认知的一种方式！
以上是在唐际程先生办公室实拍的他的旅游行迹图，无论为工作还是休闲，看见的领略到的就是他的，他是一个创业者，也是一个旅行家，更是一个自己过去人生的收藏者
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制作 | 言风
编辑 | 小苑子