夏日里，一齐做一道甜甜的南瓜饼吧

南瓜的做法与功效：

1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟。（也可以放蒸锅里蒸熟，或者放在碗盘里加少量的水，蒙上保鲜膜微波炉高火10分钟）

2.蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖

3.准备适量的糯米粉和白砂糖

4.将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉

5.如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可

6.把面团分成若干小块，揉圆

7.把面团压扁，用各种模具压刻出形状

8.用三A平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可

菜谱小贴士：

可根据自己喜好包入豆沙馅、椰蓉馅等等

微波炉蒸南瓜泥比较方便，如果用蒸锅的话，水分会比较大。和面时还可加入一些奶粉，口感会更香哦，吃不完的南瓜饼，可以冷冻保存，吃的时候再拿出来煎熟即可。

南瓜小常识：

南瓜，又称倭瓜、饭瓜，很早就传入我国，广泛栽种，食用，因此有“中国南瓜”之说。在我国，南瓜既当菜又代粮，在乡下很有人缘。近年来，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。

南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。

南瓜不但适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大妇女称为“最佳美容食品”。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。

吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。