作者,长江商学院MBA2012级,刘星河。
两年了,从有个想法,到终于开业,时间过得真快。把第一篇留给这样一篇日记吧。希望若干年我们这个小团队看到后仍然会记得今天的感觉,不忘初心 Established Always Today。
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去过日内瓦湖和西藏的各圣湖之后我一直不喜欢看湖,总觉得其他走过的湖都很微小,一眼看到对岸,远不如大海一望无际的波澜壮阔。直到有一次,小伙伴问我,为什么湖和海要一样?湖就是平静安逸的不是吗?是啊,为什么湖和海要一样。
人生亦如是,与其去迎合和变成别人,不如把自己做好。
做生意也一样,从一木觉茶出生的一天,ta的基因就和一般的“成功”没什么关系。TNTea最开始来源于最初三个创始股东的一人一个问题:
“英国人和美国人可以把茶做的很成功,为什么中国人不行?”
“我在西湖边散步,想找一杯茶,除了星巴克的茶包什么都没有,为什么没有一杯靠谱带走茶?”
“能不能不靠歪门邪道,不靠价格战,赚良心的利润?”
这就是一木觉茶生来的核心目标:创造属于中国人的消费品品牌,传承简单的茶,传承生意的本末。
作为一群PE男,不懂互联网思维,不懂宣传炒作,不懂具体运营,甚至最开始都不懂茶,不懂作饮料,我们何德何能实现痴人说梦一般的宏大目标?
我们花了无数时间研究行业先锋,但对生意的信条不一样,对客户的理念不同,我们做不到雕爷和黄太吉的互联网思维,也学不了星巴克的品牌管理。与其东施效颦还不如做自己,回归我们最熟悉的金融领域。恒古至今,金融创造价值的方式一直都有迹可循:
一是信任,客户和金融机构之间的信任是孕育出如瑞士银行等金融巨头的基础。
二是创新,每个人手中的人民币长得都一样,只有通过知识不断创造新的金融产品才是可持续的盈利之路。
这就是一木觉茶自己的方法论 - 信任和创新。
信任来自于己所不欲勿施于人。最开始我们在淘宝上200元买了某奶茶连锁的配方,按照配方买回来的配料,拿回来就懵了,奶精配料表上有无数的长名字,反正我这高中水平化学一个都看不懂。就算用牛奶的企业,就连星巴克,用的都是几块钱一升的发喜牛奶,作为调研过奶牛厂真实成本的PE男,这个价格的牛奶实在让我诧异。自小我信任爱人如己,如果这些都不是我每天会给自己喝的原料,我怎么能放心卖给我的客人们。无论市场惯例是什么,零添加才是我们所奉行的信任。
创意来自于愤青的倔强。从小我们总被告诉说– 学习高于一切,考进好大学才有出路;工作赚钱多就好了,公司名头响亮就对了;男人只能和女人在一起,赶紧结婚赶紧生孩子,结了婚要买房。和亲戚比较,和同学比较,谁赚得多,谁儿女有出息。我们是否一辈子都要被世俗夹持,一点不一样的都不行吗?谁说我们只能喝咖啡和勾兑奶茶?
同样,星巴克、costa和太平洋有什么区别,拿铁,卡布,美式老三样每家都有无不无聊?快乐柠檬、都可茶饮、找茶又有什么区别,奶茶,特浓奶茶,鲜奶奶茶,有没一点新意?从心底里我们非常尊重各位前辈品牌,平心而论没有他们开路哪有我们啊,但是世界不全是以老为尊。
归根结底,无论做多少消费者调研,聆听多少意见,创造出来的所有所有,根源还是我们自己,如果创造出的产品和体验不是我们心目中看中的,就算赚钱,就算成功,我们也只是生活的奴隶。为什么茶要学着咖啡加奶,奶茶本是中世纪英国人掩盖自己拿到的破茶发明的救急货。为什么没有配得上吃货挑剔味觉口感层次丰富细腻的饮品,为什么没有低糖低热量有助把热量留给美味大餐的饮品,为什么没有让聊天更有效率的饮品,为什么没有在想休息时平静心神的饮品。为了这所有的为什么,过去两年,一木觉茶团队寻遍了美国,加拿大,英国,香港,新加坡,投入几十万寻觅顶级茶师,调酒师,老中医,从红酒、奶酪、鸡尾酒和失传的传统茶技中获取源源不断的灵感,调制出的饮品绝大部分世界首发,创造独一无二的一木觉茶体验。
“创新是不划算的,随时被抄袭,何必呢?”我们各位品牌管理和餐饮前辈一直告诫我们。可这又能怎么样呢?别人的抄袭就是对我们最大的赞美。有点石成金的手指,那块金子就没那么重要。
我也会胆怯,也会害怕,如果年薪曾经几百万的PE男,以前总是摆出高高在上样子冷眼指栽成熟企业战略的专业旁观者,连自己这一家90平米的小店都经营不好,怎么有脸面对以前的朋友,怎么面对以前的同事,怎么面对父母。最开始忧虑到总是一晚一晚睡不着觉,酒和安眠药都一点不起作用。花时间思考后果的时间远远大于向前走的力量,总是走在放弃的边缘,直到有一天我突然明白了,如果一直在乎别人的看法,我终将一事无成。我们还年轻,钱没了可以再赚,面子那是给别人看的,唯有人生的历程是自己的。勇敢做自己,勇敢为了一木觉茶的初衷,勇敢向老死的时候做一个为一万人提供工作的老板目标,前进吧!逆风的方向更适合飞翔,我不怕万人阻挡,只怕自己投降。上帝赐给我们宝贵的机会体验这世界,如果没有珍惜机会饱览沿途的风景,那才是亏大了。
高大全结尾一般应该说“我们做自己就成功了”,但是说实话,不忘初心,做自己就好了,是不是方得始终能怎么样呢。
深深感谢上帝,感谢一起走过困苦的战友,感谢一木觉茶的每一位,感谢各位提携的前辈。就算失望不能绝望,就这一次为自己疯狂,就这一次我们和我们的倔强。一木觉茶TNTea,今日启程。
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