美食达人来了——莉莎带您做出老底子的夏日味道

酷暑炎炎，人的胃口也会变得懒洋洋起来，这个时候，来一杯爽口的冰镇饮料，一定能让你从头到尾舒适起来。锦书坊邀请了杭州著名的美食达人莉莎（新浪微博@莉莎_0571，给大家推荐两款非常经典的夏日饮品——酸梅汤和果子露。

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酸梅汤

酸梅汤是夏日最常见的饮料，记得小的时候，外婆常常会煮一大锅酸梅汤用井水冰着。午睡醒来，喝上一碗酸梅汤，酸甜中透着丝丝凉意，午睡的困意和夏日的暑气立马消失。

材料：乌梅干 50克，山楂干30克，甘草10克，冰糖50克，干桂花少许

做法：

1. 准备乌梅、山楂、甘草，糖最好用冰糖。

2. 材料清洗干净，锅中加水（约1800克），放入材料先浸泡30分钟，再开火煮30分钟，最后5分钟加入冰糖，放凉后过滤出汤水。

3. 材料留锅中，再加入半锅的水，再开火煮10分钟关火。

4. 过滤出水与第一次的水混合，凉后放冰箱冷藏。

Note：

1. 乌梅、山楂、甘草一般中药房都有售。

2. 喝时撒点干桂花口感更香。

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果子露

记不记得小时候沿街叫卖的果子露，酸酸甜甜，是夏日绝对不能缺少的解暑饮料。小编现在还记得小时候半夜醒来跟妈妈要果子露然后被一顿暴打的糗事。想来，要是小编的妈妈早早遇到莉莎，那顿打可能也就不用挨了。其实果子露在家里就可以复制的，用酸甜美味的桃形李做成的果子露，拥有美艳的红色，冰镇一下，再来点柠檬，那味道，绝对妖艳！煮过的李子加点糖放冰箱冷藏一下，酸酸甜甜，也非常美味。

材料： 红心李500克，水800克，冰糖 50克

做法：

1. 选紫红熟透的李子。

2. 在李子底部用小刀切十字口，用滚水烫下剥去外皮，锅中放水烧开， 放入已去皮李子。

3. 加入冰糖，煮10分钟关火，过滤出水放冰箱冷藏。

4. 煮过的李子加点糖放冰箱冷藏下，就是已盆冰镇李子了，非常清甜好吃。

Note：果子露喝时加片柠檬会更清香美味。

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