鸡翅的做法很多:红烧鸡翅,可乐鸡翅,酥炸鸡翅、啤酒鸡翅的做法等。今天介绍下啤酒鸡翅的家常做法。
啤酒鸡翅的做法食材原料:
鸡翅600g啤酒 一罐 葱 蒜各5克 姜 10g糖 食用油 生抽 盐适量
啤酒鸡翅的做法
1. 鸡翅用清水浸泡半小时以上,去除血水,将泡去血水的鸡翅清洗干净 控干水分。
2. 将葱姜蒜切好备用。
3. 准备一罐啤酒。
4. 锅里放少量油 下葱姜蒜爆香。
5. 放入控干水分的鸡翅 改小火煎鸡翅。
6. 煎的过程中导入少量生抽,煎的过程中不要翻动鸡翅(据说这样煎的好吃);煎至一面金黄翻面煎,直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖(上色用)。
7. 煎得差不多时倒入啤酒,撒入少许盐提鲜。
8. 大火烧开后,改小火焖鸡翅, 焖的过程中不要翻动鸡翅。
9. 焖到差不多汁干即可盛