美食|鮨かねさか(Sushi KANESAKA)
✹美食猎物19✹
鮨かねさか 银座本店
Ginza Sushi KANESAKA
❖满足度：✽✽✽✽✽
❖关键词：寿司，米其林餐厅
❖地 址：东京都中央区银座8-10-3三铃ビル B1F
❖网 址：http://www.sushi-kanesaka.com/
❖MIKI评❖
在日本比世界上有名的“SukiyabashiJiro”还有人气的寿司店之一，尽管他只是米其林二星。像这种正宗的寿司专门店提供的寿司，决不会像一般餐厅（包括提供会席料理等高级日本料理店）提供的那样是冷的，白米饭也不会是很硬。寿司起源于江户，也就是现在的东京，所以在东京土生土长的人对寿司很讲究，各家名店有各家的味道，捏法也分流派，一般美食家们都有自己经常去的所爱之店。虽然这家寿司不是美食猫最爱，但是味道水平都不错，用的食材也是一流，日本国内外的评价都很高，应该适合海外人士口味。因为名气太大座位难订，不过午餐或者周末比较容易订。另外，这种正宗日本寿司店里一般没有价格表，如果点套餐加酒3万日元（1800RMB）左右，但是如果自由点菜，请多塞几张钞票在钱包里。
❖各种酒宵
❖今年是马年，所以碟子也画着马
❖可以点啤酒，但是当然推荐日本酒
❖只提供“Chef's Choice套餐”
21000日元（1200RMB）
寿司种类以及个数根据情况会有变化
❖以下是美食猫另点寿司的一部分，预算请提高3倍。在这种高级寿司店里，比如金枪鱼1个大约3000日元（180RMB）。所以如果是朋友请客，请手下留情。
Do you like it?
Budget：30,000Yen（1,800RMB）～