#新浪地标美食之旅第二季#（物产篇）：用朴实厚道做品牌-北纬49度

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先来回顾。

在#新浪地标美食之旅第二季#（风情篇）美丽的边境小城-逊克里详细介绍了当地的生态环境，风土人情，（戳以上加粗文字可见详细内容）。

这一篇走进逊克的山林、庄稼地，农家院，零距离接触原生态物产，跟当地村民一起提篮采摘。走进加工厂，看逊克人是如何将这些原生态物产，诚实厚道的带给消费者。

天公真是作美，连续近半月的阴雨天，在我们准备进山前居然放晴了。村民说，雨后是蘑菇最繁茂的时候，此时进山定会满载而归，只是道路会比较泥泞，山里的蚊虫、蜂子也比较多，好在我们有新浪美食频道给准备的防蚊虫喷雾，还有北纬49度给备的泥泞路克星农用“四驱”专车，大家凹着造型，美美滴进山喽！

“采蘑菇的小姑娘，背着一个大竹筐，清晨光着小脚丫，走遍森林和山冈。谁不知山里的蘑菇香，她却不肯尝一尝，攒到赶集的那一天，赶快背到集市上~~~。”

这首耳熟能详的儿歌可能没有人不知道吧，从小听这首歌，一直认为进山采蘑菇是件浪漫又有趣的事情。其实雨后的森林泥泞湿滑还有很重的露水，没走几步半个裤管就已经被露水打湿，地上是厚厚的枯叶和断落的树枝，而肥美的蘑菇就藏在这些枯枝断叶下面，还有不少蘑菇是生长在陡坡上，如果不是经验丰富的采蘑菇老手，想要采到蘑菇还真不是件容易的事情，远不如歌里唱得那么美好。

村民说采蘑菇一定要趁早，当太阳刚从地平线升起，蘑菇如刚破壳的小鸡般从土里冒出来，蘑菇伞还没有完全打开时是最鲜嫩的，才最有采摘的价值，如果等蘑菇伞完全展开，它的口感就会打折扣，这样的蘑菇宁可舍弃。这里蘑菇品种繁多，榛蘑是最有名的一种，榛蘑不能人工栽培只有野生，数量有限，所以在众多蘑菇中，榛蘑便显得极其珍贵，就连本地村民也不舍得经常食用，他们会将采摘到的榛蘑挑拣出品相好的，然后去根、晾晒，拿到专门的回收点进行深加工，再运往全国各地，走上消费者的餐桌，剩下品相不好的才是留给自己吃。东北最有名的一道炖菜【小鸡炖蘑菇】最地道的做法，就一定是要用榛蘑的。

这位大娘是采蘑菇高手，也是我们的向导兼老师。

品相一级的榛蘑就长这样。

这里盛产玉竹，每一颗玉竹都天然生长在大山里，雨后泥土松软是挖它的最佳时间。玉竹是一种药用价值很高的植物，并且它能跟很多食材搭配在一起做料理，能给身体带来防病、治病，滋补的功效，炒、拌、煲汤都可以。这里的村民喜欢用玉竹炖肉，熬汤滋补身体，煮玉竹蜂蜜茶，味道清甜，据说能驻颜润肤，抗衰老。

南瓜也是这里的特产，高寒的地理位置，使得这里的南瓜生长周期长，无论是品相还是口感都优于其他地区的，色正，肉厚，蒸熟后“干、甜、面”，味如板栗，无论是中式烹饪还是作为西点烘焙的馅料都是绝佳食材。

黑土地里长出来的植物各个都是棒棒滴，就连毛豆跟其他地区的口感都不一样，煮熟以后“粉、粉”的，格外好吃。等它老了以后变成黄豆，品质肯定也不会差，因为在当地吃的豆腐豆香味浓郁，喝的豆浆表面都覆盖着一层厚厚的泛着金黄油光的豆皮。

这里家家有菜地，户户都有小果园，秋天果子熟了，李子、葡萄、沙果~~~伸手可摘，没农药，没污染，用手擦擦上面的灰，也不用洗，就这么吃了，酸酸甜甜的，好爽口。这里的山葡萄酸甜适口，特别适合酿葡萄酒，要不是路途遥远，真想背几十斤回来酿酒喝。

小熊同学，你怎么还连吃带拿的，没吃够吗？

你们是在比美吗？还是恋恋不舍呢？

好山，好水，好收成的逊克，有着丰饶的物产，这些来自大自然恩赐的优质原生态食材，在北纬49度的精心打造下，走向全国千家万户的餐桌，给一个个家庭带来美味和健康。

逊克县北纬49度生态农业有限责任公司，是一家现代化科技生态农业发展公司，是无烟型加工厂和物联网检测生产的工厂，检测设备先进，质量控制体系完善。他们是集农业标准种植，农产品精细加工，仓储物流为一体的现代科技型农业企业。

企业已获得谷物加工许可证和林产品干货加工许可证。加工工艺精细，从入厂检验开始-筛选-重选（塔选）-去石-磁选-色选-筛分-加工-检验-分装等，产品经过严格把关走向市场。产品种类丰富，有黄豆、小麦、杂粮、杂豆等粮食作物，也有玉竹、木耳、蘑菇、松子、蜂蜜等山珍特产。包装也多样化，散装、精选大小包装、真空包装、礼品装等。

走进厂区，干净整洁，各种大型现代化粮食加工设备、林产品加工设备、及仓储设备映入眼帘。

加工车间宽敞明亮，机器设备一尘不染。

用物联网系统对农田生产环境和作物苗情、墒情、病虫害、灾情进行全面检测，实现农业多源信息的集成应用，智能处理与农业装备的智能控制，以及农产品质量安全的监管。

这台价值三十多万的小设备是用来检测作物营养成分和成熟度的，可见企业对产品品质检测的重视度是相当用心的。

厂内有专用铁路线用来运输加工完毕的产品。

大型农用设备也都是价格不菲的世界级顶尖装备。

这台大型现代化收割机我曾经在美国的一个农场见过，应该算是目前最先进的农业收割机，工作起来真是太霸道了，当时以为只有美国才有，没想到居然在北纬49度的工厂见到这种机器，太牛了！

这就是经过烘干加工好的玉竹。食用前用水泡软，再和其他食材一起烹饪。

玉竹能滋阴润肺；生津止渴。燥咳；劳嗽；热病阴液耗伤之咽干口渴；内热消渴；阴虚外感；头昏眩晕；筋脉挛痛。主治肺阴虚所致的干咳少痰，咽舌燥和温热病后期，或因高烧耗伤津液而出现的津少口渴，食欲不振，胃部不适等症。玉竹又能养胃阴，清胃热，主治燥伤胃阴，口干舌燥，食欲不振，常与麦冬、沙参等品同用；治胃热津伤之消渴，可与石膏、知母、麦冬、天花粉等品同用，可共收清胃生津之效。

玉竹含强心苷、生物碱和维生素A类物质及粘液多糖———玉竹粘多糖、玉竹果聚糖等,有改善心肌缺氧和肾上腺皮质激素样作用。玉竹含有的甾甙，对心肌的作用与铃兰制剂类似。玉竹配糖体对离体蛙心有强心作用，玉竹煎剂的作用与玉竹配糖体类似。同时玉竹对心悸、心绞痛，风湿性心脏病、冠状动脉粥样硬化性心脏病、肺原性心脏病引起的心力衰竭有一定疗效。