中国第一寿星131岁都没三高，不靠任何补药，就靠每周几碗它！

中国最长寿的人阿丽米罕·色依提131岁了！

据中国新闻网报道，2013年，中国老年学学会公布的第六届“中国十大长寿之星排行榜”上，阿丽米罕·色依提居榜首。同年，她被扛旗世界纪录认证为世界上最长寿的人和世界上最长寿的女性，并颁发了这两项世界纪录的证书。

难能可贵的是，阿丽米罕血压、血脂和血糖都很正常，顶呱呱的身体和她的饮食习惯分不开。阿丽米罕平时爱吃面食，还常吃汤饭、白米粥、薄皮包子等清淡、有营养的食物。晚饭则很简单，主要是汤面泡馕和白菜汤。老人特别爱吃玉米糊糊，每周都要喝上几碗。

不过有一点，老人从来不吃任何补品、补药。

可以说，老人的日常饮食是非常科学的，有碳水化合物、有蛋白质、有蔬菜。对于上了年纪的人来说，肠胃消化能力变差，如果还是大鱼大肉，吃得油腻肥厚，很容易导致高血压、高血糖、高血脂的出现。

由此可见，长寿并不需要总是吃补品。老人平时最爱吃的就是五谷杂粮。长期食用杂粮，可以改善肠道环境，防治心脑血管疾病，玉米就是粗粮中的一种。

玉米中的维生素为稻米、面粉的5～10倍，还含有7种“抗衰剂”：钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒、维生素E和脂肪酸，长寿地区的人都爱吃它。

常吃玉米，有着惊人的好处：

降糖：玉米中含有丰富的烟酸，可增强胰岛素作用。所以，用玉米替代主食，有助于血糖的调节。

 降胆固醇：玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。 

玉米含有丰富的纤维素，防便秘，促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。

降压：玉米对冠心病、动脉粥样硬化及高血压，都有一定的预防和辅助治疗作用。

玉米中含有多种抗癌因子，如谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素硒和镁等；

玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它也具有防癌作用。

玉米中所含长寿因子谷胱甘肽，在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。

玉米有养胃的作用，并且富含胡萝卜素和维生素A，还能提供能量。

玉米含有叶黄素和玉米黄质，是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。

玉米有那么多的作用，难怪长寿地区的人都爱吃它，尤其是玉米糊，在许多长寿地区人们的饮食中都有它！

在做玉米粥、玉米面糊糊、玉米面窝头的时候，不要忘记加些碱。

这是因为玉米里的烟酸有63%～74%是不能被人体吸收利用的结合型烟酸，长期食用可能会发生糙皮病。

为避免这种情况，最好是在煮玉米粥、玉米面糊糊、做窝头时适量放些碱，使玉米中结合型烟酸释放出来，变成游离型烟酸被人体所用，对营养最有好处。

玉米吃多少买多少。因为玉米一旦过了保质期，会产生黄曲霉毒素，具有很强的致癌性。