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央视《中华医药》曾经报道过一位奶奶,90岁了依然拥有一头令无数少女都羡慕不已的乌黑秀发,腿脚有力还能登泰山,奶奶说,她一直坚持在吃阿胶。可是阿胶贵啊,好点的一盒好几百,而且吃了容易上火,更适合冬天进补,有人吃着可能毛病没治好,原来的问题还加重了。那有没有什么平价点的,一年四季都能吃的温和滋补品呢?
还真有!今天把清代中医名家王孟英的一个方子分享给大家,方子有个很好听的名字:玉灵膏。
做法:
1、自己剥一些干龙眼,取龙眼肉200克。温水洗净,挤干水分,将桂圆肉剁成肉泥,像剁饺子馅一样就行,切开也是让桂圆肉充分接触热气,更容易蒸黑。
2、准备20克西洋参,打成粉,以便在蒸制过程中充分发挥效果。
3、准备20克白糖,用碗将西洋参粉和桂圆肉、白糖充分搅拌,放入碗中。白糖入脾经,润心肺燥热,补脾和中,并能引药入经,使口感更醇厚,增加玉灵膏的滋阴补血功效。
4、王孟英所述原文是“日日于饭锅上蒸之”,即蒸锅中放少许大米(大米是最好的补脾胃的天然食材,用米汤蒸制健脾补中),加约1000ML水,并架上蒸架,开始蒸制,需要注意的是,蒸之前,蒸盅上盖几层棉布,便于吸收大米蒸气,口感和功效也会更好。
5、待水滚后转小火,密切注意水的变化,防止干锅!
方解:
龙眼肉偏热,这个方子巧妙地用西洋参的凉性制住龙眼肉之热性,二者相配伍,温而不燥,凉而不寒,堪称药食两用的滋补上品,一年四季都可以放心服用。
功效:
补血养心,益肺生津。适宜容易疲劳,失眠多梦,心悸健忘,头晕神疲,津少口干等症患者食用。
可以说玉灵膏是调理阴阳最好的方子之一,尤其是在女性养血方面,有时甚至可以力挽狂澜。很多时候,女性严重血虚,一般药物无法见效,玉灵膏却能起到意想不到的作用。
贴士:
1、玉灵膏总共要蒸40小时,只有足够的时间,龙眼才变的软烂,也不再滋腻上火,更好吸收。如果只蒸几个小时,龙眼和西洋参是没多大变化的,这时候吃容易上火和消化不良。
2、40小时最好也不要一次蒸够,最好的做法是按自己时间,每次蒸4—10小时,分几天的时间完成,每次换水时换米。
3、做好之后密封包装后冰箱冷藏保存,可保存45天。每天早晚挖一小勺(大约鹌鹑蛋大小)玉灵膏放入杯中,开水冲调食用,夏天每天吃一次即可。
4、量可以自己调配,总的比例是龙眼肉(干)、西洋参、白糖,按照10:1:1的比例进行调制。
5、如果感觉上火,可以停两天,敲敲肝经,等不上火了再食用。
6、如果感觉体内湿气较重,可以先用炒薏仁泡水祛湿,再食用此方。
6、孕妇和儿童不宜食用。痰火内盛或湿热蕴阻者(舌苔发黄),不宜食。
北京中医药大学中医诊断学博士罗大伦曾大力推广玉灵膏,无数人受益,纷纷反馈睡眠好了,面色红润,整个人焕然一新,有些人的顽疾都治好了,真是太神奇了(以下两个医案摘自罗大伦博士的博客)。
北京有位女士,严重疲劳,总是没有力气,她自己说做什么事情都是无精打采的,感觉工作都难以胜任了,同时脸色苍白,怕风,怕冷,冬天要多穿裤子,比别人要多穿一个节气的衣服,头晕,失眠,总是无法正常入睡,白天又无精打采。但是,她去医院,检查不出任何疾病,这让她很苦恼。
于是,我让这位女士吃玉灵膏,当时她不相信,说这么简单的东西能有效吗?我说试试吧!结果,仅仅一周多的时间,就明显见效,她所有的症状都消失了。
再说一位患者,更加离奇,她每天夜里,胃部会突然抽动般剧痛,非常恐怖,后来还出现了严重的水肿情况。
这个患者当时很绝望,在家里看电视,看到我讲玉灵膏的功用,结果她突然觉得,自己的水肿,是脾虚导致,而我说玉灵膏里面的龙眼肉,味甘入脾,补脾养气,色赤入心,养心血安心神。她听完觉得正好可以这个方子来补脾,于是开始自己决定要吃玉灵膏,结果,服用两周后,水肿消除,胃也不痛了。
气血不虚人不老,清代名医的这个玉灵膏,造福了无数人,治好了不少人的顽疾。女性每天一勺兑水喝,面若桃花,55岁像35岁,男性每天一勺,精力旺盛腿脚有力!
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