美洲牛蛙原产于美国东部落基山脉处,是一种主要的食用性蛙。可以说得上是无所不吃的牛蛙,其名字本意就是“吃空一切”。而少有天敌,生存力极强的它们入侵力极强,就算在原生地美国也逐渐泛滥成灾。

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即便从水里游的小蝌蚪,到天上飞的哪怕是蝙蝠,也会食用的牛蛙却很少捕食农业害虫。而且牛蛙身上所携带的蛙毒菌,绝大多数的两栖类动物都没有抗体,这造成了两百种两栖动物感染后濒危或灭绝。

目前,它们给环境造成了非常大的不良影响,而牛蛙的数量、活动范围还在继续扩大,已经蔓延入侵至加拿大境内。其实美国人民也不是不吃,只是这仅仅是九牛一毛,远远达不到控制牛蛙数量的地步。

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对此,美国政府很受困扰,专门成立“猎杀队”来对抗牛蛙。在被猎杀的牛蛙中不乏“巨型怪”。尽管如此,情况还在恶化,有效遏制程度不高。这真的让许多人难以想象,毕竟在我国,牛蛙的做法多样,肉质细嫩,味道鲜美,是许多人心头的一道美食。

不过,牛蛙虽好吃,富含高蛋白质,但不比青蛙,它对于中国来说毕竟是外来物种,是许多生物的天敌,属于全球一百种最危险的外来入侵物种,千万不可随意放生。并且养殖牛蛙不含寄生虫,也不会携带蛙壶菌,其实比野生牛蛙更有安全保障。