从新西兰返回几天了，所见所闻仍历历在目，印象最深的有两处考察地。我们到达新西兰第三天驱车赶往“怀卡特”---新西兰著名的农牧区，参观恒天然特拉帕工厂。该工厂成立于1967年，是新西兰最大的，世界排名第六的大型乳制品生产加工厂，日处理奶量高达800万升/天。厂内严禁拍照，但技术人员热情地带我们参观了奶粉制作的整个流程，我对其先进的技术设备，科学严谨的制作工艺饶有兴趣。

       特拉帕的寓意是“追寻” ，如同它的名字，这家大型企业计划在四年之后成为世界领先的奶粉品牌，参观之后我相信特拉帕能够做到，因为它已经按照最严格的生产工艺生产最高品质的乳制品。干净整洁的生产车间，偌大的厂房，复杂的生产流程中，没有看到一个工人，全部是高度机械化生产。我最感兴趣的是奶粉制作出来后，全脂奶粉和脱脂奶粉在不同的流水线上，自动被分装成25公斤一袋，在流水线上打上标示，传输到运输架上，由大型“机械手”自动装载到转运车上，一袋袋整整齐齐排列在一起，比人工放置高效整齐多了。数十袋码放整齐的奶粉运输车通过自动化设备包裹上塑料外包装，迅速推送到车间出口，很快就会发往世界各地。

        为了解奶粉生产的步骤和流程，我们还去到牧场观看了奶罐车收奶全过程。

        恒天然奶粉生产步骤是这样的，首先，带有精密测试功能的奶罐车到达牧场，停在盛满鲜奶的集装罐边，通过一个粗管子连接到奶罐车上。这奶罐车就很先进，带卫星订位系统。车上装有第一次检测的仪器，各种指标数据一边收奶一边即刻测出。只需几分钟，巨大的一奶罐车的奶就收完了。到达工厂后，将收集来的鲜奶分装到红、白两色的几百个带有芯片的试管中，上面记录了奶场名称、地址、收奶时间和数量等详细信息。不同颜色试管分别测试牛奶的成分（含有的蛋白质、脂肪、维生素等的含量），质量（特别是含菌量、抗生素含量等）。测试极为严苛，因为是不同日期抽查，任何奶农不可能作弊。

      各种检测大部分都由精密的电子设备快速准确地完成并记录在计算机里。对于细菌含量，中国国家标准是每毫升奶不超过200万个，新西兰的标准是不超过10万个，而实际上新西兰的牛奶大部分都可以达到不超过1万个，若达到5万个，奶农就会收到警告，抗生素更是严禁添加的。严格的管理制度才能确保产品的质量。

       当天在恒天然工厂参观结束后，直奔一座大牧草。无与伦比的天然牧场，独特的草饲奶牛，新西兰的家庭化经营与高科技结合。眼见为实，确实惊叹。这里的奶制品从源头对质量进行把关。每个牧场饲养数百头牛，因为新西兰北岛大部分地区四季如春，草木丰盛，牛羊是放养的。新鲜肥硕的牧草使得这里的牛羊体态肥壮，产奶量高。自2岁起训练奶牛按时有序排队，集中进入挤奶场地挤奶。数百头大肥牛静悄悄地、井然有序地排队等待着挤奶，每头牛耳朵上挂有编号和特殊的芯片，记录着牛的信息（出生日期，配种日期、生产日期、产奶情况等，出现异常会及时发现并甄别出来，便于管理），亲自了解这些信息并亲眼目睹了这种场面，真是叹为观止！

       奶牛因为吃到天然新鲜的牧草，产奶量多，如果不按时挤奶，奶牛也许会感到很不舒服，所以它们会乖乖地按时排队挤奶。这种体态硕大的母牛，大部分是通过人工受精繁殖小牛的，产奶量高且质量上乘，可以从2岁到12岁有大约10年的“丰奶期”。

          我看到更有趣的一幕：当奶牛走出挤奶场地，看到给它拍照的人们时，会有些“羞涩”地低下头或扭转过头去，放慢脚步，避开人们的视线。当我们放下摄像机或手机时，它们才快速从人群中跑过去。

       一望无际地绿油油地草地，似浩瀚无垠的“绿色海洋”，极目四野，天苍苍，野茫茫，风吹草地见牛羊，广阔地草原和绿地，碧蓝澄清的天空，清澈的湖泊或溪流，给了新西兰畜牧业得天独厚的条件。据说，农场主是新西兰最富有的人群，因为政府重视并扶持畜牧业，这是新西兰的支柱产业。

 （因为图片无法同时发送，现从微薄上发一些，能更直观地感受到博文中提到的景象）