食安之声第36期｜玉环正这样创建省级食品安全城市

2016年8月份，玉环启动省级食品安全城市创建工作。

目前，玉环创建工作已进入最后冲刺阶段，我们已从市场监管局、卫计局、综合行政执法局、教育局、农林局、海洋与渔业局六个部门抽调了十三人，专门组建创建办全力备战创建工作。

两年来，我们玉环为创建食品安全城市做了大量的工作，着力于为民生办实事，全力为解决老百姓们生活实际急需解决的难题。在人员和设备投入方面，玉环市市场监管局新建两家沙门、龙溪2家市场监管所，切实解决食品经营单位业主“办证难”的问题，今年我市将继续深化打造星级基层所达标建设。投入财政资金60万，从城区到乡镇扩大农贸市场检测室普及面至13家，使农贸市场检测室真正成为一道食品入市的安全“堤坝”，免费为群众开展快速检测，使老百姓吃的安心、吃的放心；在集中行动方面，我们连续开展“放心早餐”禁铝行动，杜绝早餐业滥用含铝食品添加剂，违法添加非食用物质，严格把控早餐食品安全风险隐患，还开展了网络订餐整治行动，对第三方平台、加盟餐饮店和骑手实施标准化管理，有力消除现今网络订餐热的安全隐患。

一是建立了新的工作机制。我们成立了由主要领导任组长的创建领导小组，由领导小组办公室与联创办共同制定了详细的工作方案，并抽调各主要单位人员实现集中办公，各项创建工作均已全面展开、加快推进。

二是构建了新的追溯体系。健全了农产品质量、小作坊应用、市场质量三大追溯体系，市域内65家规模以上农业生产经营主体开展二维码追溯，可追溯率达到100%，对小作坊业主输入数据进行跟踪查询，要求进入市场的小作坊食品都必须有二维码，建立农贸市场食品质量安全追溯体系13家，将责任落实每个经营户。

三是实现了办案的新突破。2017年度共查办相关行政案件312件，罚没款达370余万元，移送公安立案46件，刑拘55人，移送人数为历年最高，有力震慑了类似非法经营行为。

四是营造了浓厚的宣传氛围。建成1家食品药品科普宣传基地及31家科普站，实现全市12个乡镇街道全覆盖，还在餐饮集聚区域或人流密集场所设置“阳光厨房”监督显示屏和食品安全宣传科普点，宣传造势氛围浓烈。

为全面推动创建冲刺工作，我市专门出台“九大行动”百日会战实施方案，树标杆，补短板、强弱项。3月24日，海洋渔业部门建设的国内首创的海捕虾全产业链海上加工中心已正式投用，堪称“虾航母”，鲜虾变成虾干只要28分钟，解决了长期以来困扰渔民的虾粉使用问题，从源头杜绝滥用虾粉添加剂。

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我们在大麦屿街道建设了庆澜食品安全主题公园，开展知识问答等宣传活动，打造“多功能于一体”的宣传阵地；另外，针对在我们玉环本地，农村家宴颇受欢迎的情况，我们还出台了农村家宴食品安全保障工程试点工作方案，在大麦屿尤蒙岙村、清港镇坦浦村开展家宴中心试点建设，2018年计划累计建设12个农村家宴放心厨房。

此外，我们还成立了全省首个乡镇一级食品安全协会，充分发挥食品安全协会食品安全的“协管员”、“指导员”、“沟通员”的作用，昨天食品安全协会还在我们位于大麦屿的科普教育基地开展了交流和宣传创建省级食品安全城市的活动，让协会会员都参与到建设中来，进一步压实他们的主体责任。

我们紧扣“三率一度”（科普知识的知晓率、创建工作的知晓率、创建工作的支持率、食品安全总体满意度），专门出台了玉环市“携手共创 食安共享”主题宣传活动方案，我们组织开展的“玉环市创建省级食品安全城市动漫形象大使”设计征集活动刚刚结束，通过初审筛选、微信投票、设奖评选等活动流程推出我市的食品安全创建形象大使，此后，还会将形象大使重点推广，应用到各个周边产品中去；还开展了“致玉环市民一封公开信”活动，通过橱窗张贴、海报展览、“一梯一贴、一户一送”等多样形式全面营造宣传氛围。

在全市公交车辆和公交亭等群众出行必经之地张贴省级食品安全城市创建公益广告；在电视、广播、报纸、门户网站等主流媒体对食安城市创建工件和公益广告（片）进行宣传造势，每天在黄金时段播放六次，最大化增强我市创建影响力。另外还在主要街道设置“旗幔一条街”、开通固定电话彩铃、户外大型LED显示屏等手段，全面提升群众知晓率和满意度。

一是填补漏项，夯实基础。做好经费保障，在今后预算安排中加大支持力度；做好餐厨废弃物处置体系建设工作，同时着力规范全市范围内的流动摊点，特别是学校、医院、工业园区等人员密集场所周边的流动摊点整治；高标准高质量深化标准化基层食安办建设。二是强化宣传，营造氛围。在电视、报纸、广播、网站等多个渠道的宣传投放，做好宣传专栏、活动策划等工作，确保创建宣传深入人心；各乡镇（街道）、各部门针对性进行宣传，如推广食品安全进校园、进社区、进企业、进农村等宣传教育活动。加大对食品安全工作的宣传配合力度，发布公益广告，开设食品安全专栏等。