- 中文名
- 天麻山鸡火锅
- 是否含防腐剂
- 否
- 主要食用功效
- 养生
- 适宜人群
- 老少咸宜
何首乌性味苦、甘、涩、微温，具有补肝、益肾补血、祛风活络等功效;人参性味甘、微苦、微温，具有大补元气、固脱、生津整芝脚连枣遥她、安神、益智等功效;山婆棕纹鸡性味甘温，具有滋养气血淋匙、强筋健骨习元等功效.何首乌、人参、山鸡与天麻骗嫌删合用，具有大补气热套妹血、益肝肾、乌须黑发等功效，可治疗气血两虚，适合舞蹈演员、运动良纸员等活动强度大者食用。
1.
3.鲜人参片25克
4.山鸡一只(重约2000克左右)
5.鲜香菇500克
7.菠菜
8.土豆各250克
9.水发粉条150克
10.韭菜末
11.精盐
12.鸡精
13.色拉油
14.香油
15.生姜片
16.花椒粉
17.葱白段
18.料酒
19.高汤适量
将山鸡烫去毛、爪、嘴，剖腹去净内脏，洗净，剁成块;天麻、何首乌洗净切成薄片
将韭菜末、香油、精盐、鸡精、色拉油拌匀，制成调料盘，每人一盘，再将锅内炖好的原料倒入火锅中，点燃火烧沸，烫食或蘸食。
