减肥、三高、糖尿病人群在吃月饼前必须要知道的几点...
一口月饼等于半斤油?
这话虽然有点夸张,但是不容忽视的是:传统月饼的确是典型的高糖高油食品,糖含量可达45~55%,油含量达30%,热量极高。
对肥胖、高血糖以及患有糖尿病等人群的健康,确实有一定不利影响。
因为怕糖,戒糖,忌糖,糖分过高,热量太高,油脂太高,就放弃月饼了吗?
其实,没有不健康的食品,只有不健康的饮食方式,选择低糖分、低油脂、低热量的月饼,所有人群都能吃得放心。
1、木糖醇月饼
木糖醇甜度与蔗糖相当,但是其代谢不受胰岛素调节,可作为糖尿病人的热能源,经常被做糖尿病人的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂。
木糖醇与普通的白砂糖相比,具有热量低的优势——每克木糖醇仅含有2.4卡路里热量,比其他大多数碳水化合物的热量少40%。
注意:木糖醇月饼中虽不添加糖类,但小麦粉及果仁中含糖,糖尿病人可以适当食用,但一定要控制分量,不可多吃!
2、无蔗糖月饼
蔗糖摄入过量,是心血管疾病、发育障碍、肥胖、骨质疏松的可能诱因。
无蔗糖食品则很大程度上减少高糖食品存在的健康隐患。不含蔗糖,低糖低热量不怕胖,更健康。
3、素斋月饼
素斋月饼是在净素的环境下制作,整个月饼没有任何动物油及肉质,月饼全部使用植物油,既健康又美味,更适合作为礼品赠送给佛教信仰者。
1、品尝月饼的时间,最好是午睡起来或晚饭后1小时。
在半空腹状态下将月饼分切进食,不至给肠胃增添负担。月饼不宜早上醒来空腹吃,会刺激胃酸分泌引起泛酸,有胃病史者或致胃痉挛。
2、食用月饼时,配以清茶,既可以解腻,同时还可以促进消化。
吃甜味月饼饮花茶最好,有香甜兼收之妙;吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳,有清香爽口之感。
而浓茶和咖啡中含较高的咖啡因,汽水或果汁等含有大量热量和糖份,与月饼搭配吃无助于健康,反而更油腻。
3、食用月饼要注意适可而止。
即使选择了木糖醇月饼、无蔗糖月饼等少糖少油的月饼,但在品尝美食的同时,仍要注意适量,尤其是一些老年人和糖尿病患者。
总之,中秋节佳节,亲友团聚、美味当前,做到科学饮食,就能美味健康两不误了。