亲子玩转厨房探秘食品安全 食品安全宣传进基层

小朋友和家长正在亲手制作汉堡包。

　　文/佛山日报见习记者周龙凤图/佛山日报见习记者王澍摄

　　“今天太开心了，能吃自己做的汉堡，还交了好朋友。”前日，由市食品药品监督管理局（简称“市食药监局”）主办、佛山市教师家长交流研究会承办、百胜餐饮广东有限公司协办的佛山市“食品安全科普宣传进基层亲子营”第一期活动暨开营仪式在肯德基普君新城餐厅举行，10岁的梁嘉津一家等12对亲子家庭，通过玩桌游、参观厨房、DIY汉堡等方式，在餐厅经理Dr.k的带领下，探秘食品安全。

　　玩趣味桌游打破白羽鸡谣言

　　“你们现在都是白羽鸡宝宝了，快体验一下健康成长的过程吧！”跟着Dr.K的指引，化身白羽鸡宝宝的孩子们分成三组玩起了大富翁版“白羽鸡奇遇记”桌游。该款桌游把白羽鸡45天出栏、成长中的各种“命运”，巧妙设计成游戏棋盘，让孩子们在游戏中经历“优良育种”、“科学喂养”、“定期免疫体检”等不同过程，了解白羽鸡的成长环境和科学喂养的各个环节，最终打破“鸡有6个翅膀”“鸡吃激素长大”等谣言。

　　手拿爸妈的手机扫了扫二维码，孩子们看到了百胜华南物流中心360度的动态全景互动展示，滑动指尖探寻食品安全的秘密——食材的保存、搬运和运输是一条完整冷链，冷藏车、低温卸货码头、冷藏库以及冻库都形成了恒定温度的货物保存空间，可以使货物在恒定温度下保存、搬运、选择和运输，过程中还需要经过多次测温，确保冷链的完整性，保证食材的环境温度。

　　变身小厨神DIY汉堡齐分享

　　在肯德基的后厨，孩子们从学习20秒洗手流程到观察炸油检测，再到了解产品的最佳赏味期，直至把五大神器全部找到：快速辨别保质期的七彩时间纸、带紫外线杀菌的三重水过滤系统、科学检测保证用油品质的炸油测试仪、制作美味的机器厨神智能炸锅、代表最佳赏味期的时间牌。“女儿从小就喜欢吃炸鸡和汉堡，一直以来很担心食品安全。”参观完厨房环境和食物制作过程后，有家长直言放心很多。

　　经过一系列的互动游戏后，孩子开始DIY汉堡。在面包上挤汉堡酱，依次放蔬菜、番茄片、鸡肉，盖上面包片。“自己花心思做的汉堡，感觉特别好吃。”9岁的陈蔚晴开心地和妈妈李女士一起分享自己做的汉堡包，李女士表示首次吃到女儿做的食物，感觉特别欣慰。

　　市食药监局有关负责人表示，亲子活动是在家庭中普及食品安全科普知识的重要手段，本次活动只是一个开端，暑期还将持续举办多场亲子活动。