吃喝穿住行，旅游玩乐购，七十二道虞味和美食品鉴活动加入购物节主战场
9月22日上午，2015年浙东新商都（上虞）购物节开幕式暨新闻发布会在城北盛大举行
各领导出席并发言
2015浙东新商都（上虞）购物节作为杭州西博会上虞分会场，此次购物节的举行，不仅将掀起购物的狂潮，更能进一步打响上虞“浙东新商都”品牌知名度，不仅能进一步集聚人气、商气和财气，更能有效拉动内需，促进消费，从而进一步推动上虞及周边地区经济的发展
在开幕式上，雷迪森万锦大酒店董事长竹钟祥先生代表上虞区餐饮业协会发言：
2006年成立的区餐饮业协会目前拥有会员企业21余家，会员200余名，在政府和企业沟通中发挥着桥梁和纽带作用，同时也在积极推进餐饮企业实施品牌战略和餐饮行业的健康发展
在去年的“上虞地方特色名菜评选大赛”通过大众选评、专家审评，精选72道具有上虞地方特色乡土美食入选《虞味·上虞地方特色菜谱》，对上虞餐饮文化做了很好的集中展示，活动成效十分明显
今年，根据区委区政府提出“浙东新商都，幸福上虞城”的活动安排，餐饮业协会在购物节期间也将强势推出特色活动
一是继续参加购物节的传统活动--大型城市消费对奖活动
二是精心组织今年购物节的亮点活动--万达广场的美食品鉴大赛，这个活动既是对去年“上虞地方特色名菜评选大赛”的延续，同时也能进一步推介上虞地方特色美食，促进餐饮业的蓬勃发展
上虞区餐饮业协会会长竹钟祥先生签署
诚信经营承诺书
开幕礼花，漫天飞舞
购物节活动时间表
七十二道虞味
第一期欣赏
主料：大自然放养猪肉
辅料：柴鸡蛋
调料：黄酒、姜、菜油、葱等
制作过程：
1.把放养猪肉切小块红烧
2.把土鸡蛋蒸熟剥壳，用母子酱油、东左老抽、海天生抽、白糖、鸡精、花雕酒烧入味
3.把浇好的红烧肉和鸡蛋一起焖透收浓汤汁，出锅装盘，放入葱段
菜品特点：肥而不腻，咸鲜微甜，色泽浓郁
主料：草鱼
辅料：鱼胶粉
调料：黄酒、姜、桂皮、葱等
制作过程：
1.把草鱼切成大的瓦块，用油炸一下
2.用菜油、猪油把葱姜煸一下，放入桂皮、八角、甘草、绍酒、母子酱油，放入开水烧开，再把鱼块放入焖烧至鱼熟入味为止
3.在汤中加入鱼胶粉，装入成器中冷冻即可
菜品特点：色泽红亮，香酥鲜美，家乡风味
主料：豆腐皮、猪肉馅
辅料：白菜梗、鸡蛋、黑白耳、韭芽
调料：黄酒、姜、菜油、葱等
制作过程：
1.豆腐皮放上猪肉馅卷好，再放入油中浸炸，然后改刀成3厘米长段
2.用油把白菜梗煸一下，放入高汤和腐皮卷烧开，放入调料、韭芽，用湿淀粉勾薄芡即成
菜品特点：荤素搭配，香醇甘鲜
欢迎大家前来
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