“咥遍关中”西安周边21个市县美食大合集来了

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本文集合了耀州、泾阳、高陵、三原、渭南市区、富平、蒲城、大荔、咸阳、杨凌、武功、宝鸡市区、岐山、扶风、凤翔、礼泉、乾县、户县、澄城、合阳、韩城关中大部分地区的美食，都是哥历时一年行程万里一家一家吃过来的，推荐给吃货小伙伴们。
（如果嫌看起来麻烦，在同名微信公众平台回复地名即可得到相关美食，五一假期到西安游玩的小伙伴回复“攻略”即可得到西安美食三天逛吃攻略）。

这个五一假期你去不了韩国你可以去韩城；你去不了济州你可以去耀州；你去不了釜山你可以去岐山；你去不了三亚你可以去三原；你去不了大理你可以去大荔。以西安为中心，最远两个小时左右车程，来一场说走就走的吃货之旅，关中各地美食让你分分钟吃到嗨！

铜川·耀州

耀州历史悠久，文化底蕴深厚。美食自然少不了!来看看吃货不能错过的美食。
【咸汤面】

“不吃三碗面，不算到耀县”每一个耀州人不管岀门多远，混得势再大，回到家乡，头一碗必须是这咸汤面。
推荐：
鹏兴咸汤面，地址：铜川市耀州区文营东路文化馆隔壁，电话：13992956205
苟二咸汤面，地址：铜川市耀州区药王西路，药市东门口，电话：13992901234
赵家咸汤面，地址：耀州区药王路
李冬咸汤面,地址：步寿路

【四大碗】

蒸羊肉、炝羊血、烩羊杂、生氽羊肉丸子汤，一大早就整这么硬的，你们就知道我们录节目有多么辛苦了吧！陕西十大怪之一，盆碗分不开，看我们耀州人多实在，上菜拿盆上，这四盆够十个人吃的，关中八大碗弱爆了，有机会去铜川耀州区一定要尝下这家的耀州四大盆（有中、小份）。
地址：铜川市耀州区仿古街西段
电话：13992915555

【耀州小疙瘩】

在耀县经常会有这样的对话：晚上吃啥？“捏疙瘩”！其意是晚上要包饺子。耀州的疙瘩小如大指甲盖，源于慈禧太后逃难到西安时的供品，后流传民间。耀州疙瘩一百个为一斤，非羊肉大葱不包。虽小如指盖，却也皮薄馅多，颇费功夫。
地址：铜川市耀州区消防队南100米，电话：0919-8190909

【金城食府】

哪一个耀县人要是没在“金城食府”吃过席那一定就是冒牌的，要不就是人缘差，没给人随过份子钱。回耀州被吃请基本有点面子的都在这里，窝窝面是一定要吃的，牛X的他家现在竟然能吃到只有老耀县人逢年才做的“海鸡”，一些老菜和小吃在他家都可以吃到，芥末凉肘、光头肉片、蒸饺、菜团。
地址：铜川市耀州区药王路中段，电信局隔壁
电话：0919-6588886

【豫兴阁特色】

一家河南人开的小店，以前在水泥厂门口，后搬到耀州路附近，在他家就是啃猪蹄、吃油饼、喝稀饭，唯一炒菜是烧大肥，还有卤味猪肚啥的，再就是锅贴，小店经营了很多年，很值得一吃。
电话：13359198676

【泥阳张蒸碗】

每一个地方总有些老馆子，甚至是延承几代，还是满房子烟火气，老工艺，老菜品，从未改变过。一份酥肉丸子烩菜，一盘过油肉，一碗窝窝面，几个蒸馍，热气腾腾，香气扑鼻，就是冬日里最美的吃食。
地址：民主路

【眼睛涮牛肚】

地址：民主路

【搓搓】

地址：耀州区耀州路菜场

【小丘劙面】
地址：铜川新区金鼎路中段，菜市场内

【狗舌头面】

地址：铜川市耀州区仿古街西段

【西街油糕】
地址：铜川耀州区文营西路

点心
【雪花糖】

陕西三大糖之一的雪花糖，制作时犹如雪花翻飞而得名。
地址：铜川市耀州区启动小区13巷2号，电话：13324681390,0919-6183381

景点推荐：锦阳湖生态园、香山森林公园、药王山（药王孙思邈庙、药王山石刻）、药王洞、照金革命根据地。

泾阳

【杜家葫芦头】

泾阳县城泾干大道的杜家葫芦头，初看门头会以为西安的那种传统葫芦头泡馍，实际上他家卖的是这盘辣子炒肥肠，一个店十来年就卖了这一个炒菜，主厨还是老板娘，分大中小盘，精肠、瘦肠，精肠，大块炒的用饼一夹，肠子烂，无异味，香辣，绝过瘾，每天饭口时生意火爆，都为了这口肥肠来的。
地址：泾阳大道

【泾城老黄家】

只有4张桌子的小店，一道菜却传承了五代人，一百多年历史（发现在泾阳没个百十年历史的美食，都不好意思拿出来显摆）。这就是世界历史上最早的火腿肠，老黄家的——穰饸，个人把这道菜名字理解为酿饸，酿为制作这道名吃的工艺，饸为多种食材在一起。也有叫让饸的，说意思是软活。老黄家的黄焖鸡、小酥肉、蒸杂烩、夹沙肉也是非常正宗的。
地址：泾阳县政府东100米

【老朱家肉夹馍】

泾阳县城的老朱家肉夹馍已经是一百多年历史了，在泾阳是无人不知，很多人都是从小吃到大的。馍酥肉烂自不用说，大片片的肉夹到馍里，更是过瘾，肉不是很咸，喜欢吃肉的可以单独称上一盘子，单吃夹馍都可以，馍和臊子面是可以吃到面香的，难得的是4块钱一个肉夹馍更是业界良心啊！
地址：泾阳县政府东100米

【老樊家烧鸡】

泾阳县的老樊家烧鸡从他家在老街上，没门头的时候就开始吃了，一只烧鸡，一盘泡菜，一碗鸡汤面就值得你跑上一趟，后来他家搬了大店，现在又开了更大的店，都可以承包酒席了，鸡还是皮香肉烂，鸡汤面却没那么浓郁，最主要的是坐在装修豪华的餐厅里，怎么也吃不出小街的那种感觉了。
地址：粮集路

高陵

【狗娃猪蹄】

狗娃猪蹄制作方式与腊汁肉相似，用陈汤老锅，十多种调料，文火慢炖三四个小时。猪蹄肥大健硕，以皮和筋尤为好吃。香烂入味，卤味香浓，个大过瘾！石子锅盔厚实酥脆。自制肉冻、季节凉菜也不错。
地址：通远镇十字东侧(天主教堂对面)
电话： 029-86080154

【老磨油饼】

老磨油饼，外面停满了专程到这找吃的车。油饼酥香无比，配着两个赠送的咸菜吃，各种陕西家常菜、特色小吃或清爽、或酸辣，有乡下外婆给做饭的感觉，想过瘾也可以点些高陵烤羊肉、烤鱼也棒棒滴。
地址：走老西铜高速，泾河开发区下，导航至高陵泾渭开发区桑军路与泾园七路交汇处，奇石馆旁边。
电话： 029-86045699

【土豆片夹馍】

今年在西安火了一把的土豆片夹馍源于高陵。东环路是土豆片夹馍最集中的店。一个路口竟然五、六家卖土豆片夹馍的店，有说自己开了三十年，有说自己是土豆片夹馍创始人，有说自己家两代了，有说西安卖的土豆片夹馍都是在他家学的。
地址：东环路

【佰运烤肉】

老屈庄的佰运烤肉,原料是真真真真的,不信的话就往街对面的人家里瞅一眼就全信了。屠宰为生的村子,到处都能看到的场面.大口吃肉,很Q的猪蹄,超大块的羊羔肉,几乎全是肉的羊排,各种新鲜。
地址:高陵县老屈庄(210国道)
电话：029-86914124

三原

【三原老黄家】

“三原老黄家”似乎成为三原县的一张名片，久负盛名的“老黄家的小吃”吸引着众人的好胃口。无数吃货跋山涉水，都要去三原吃上一回。疙瘩面、泡泡油糕、金线油塔是店里的招牌小吃。生煨鱿鱼丝、贵妃水饺、赛熊掌这样的大菜也不容错过！
地址：三原县政府街十字东南角
电话： 029-32276348

【万宝楼】

鲁桥镇离三原十公里，鲁班修桥得名，清末民初曾聚集过商贾大户，一些美食得以流传。万宝楼三十年老店，肘子是多年老汤经六小时慢火卤制，皮香肉烂自不用说，用肘子、肉皮熬制的冻肉也是老工艺，过去大户人家才这么干，水盆羊肉、热锅盔这天气吃上一碗再合适不过。
地址：开车定位到鲁桥中心小学即到

【老陈家油茶】

八十年老店----老陈家油茶能喝到小时候的味道，一碗下去，牛油的香气在口中久久不会散去。粉蒸肉、小酥夹热锅盔不要太好吃啦！
地址：三原县龙桥路

【韦记锅盔牙子、老薛家牛肚】

去三原，只要是晚上必吃城隍庙边上的夜市，韦记锅盔牙子和老薛家涮牛肚是必点之物，一口牙子，一口要喝汤的涮牛肚，贼过瘾了，就是韦记的牙子涨到五块一个了，不爽，但好在不常吃，偶尔一次还可以接受。
地址：导航定位三原县城隍庙，向北看就是小吃城的夜市，下午五点后开卖

【崔和平肉夹馍总店】

如果在西安哪个肉夹馍里夹上了青椒，那肯定会被吃货们骂不正宗。但在三原县城里的崔和平肉夹馍却以肉里又加了青椒出名，大多数去他家吃夹馍点名要加青椒，其实加点青椒也挺好吃的，这也就是美食的个人口味和习惯的不同。老崔曾在宴友思卤过猪蹄，所以腊汁猪蹄和猪尾也是他家特色。
地址：三原县油坊道91号

【赵家千层油饼】

三原人都懂，三代传人了，到了西安被冠上了金线油塔的美名，吃法也变了，配成浇蒜泥吃。而在赵家一直延用老吃法，配泡菜和稀饭
地址：近城隍庙门口

【老百姓大厨房】

八宝葫芦鸡，整鸡脱骨，形式葫芦，内含八珍，香烂无比，陕西的传统葫芦鸡他家做得也是我吃过最好之一，传统陕菜馆子，价格实惠，味道不错。
地址：宴友思大街中段老百姓大厨房
电话： 029-32286666

【老房家水盆羊肉】
肉烂汤鲜,肥而不腻自不用说,他家的石子馍那可是酥香可口,水盆配石子馍我见到的这可是独一家,吃法是把汤里的肉夹到石子馍内,再抹上一层辣椒酱,咬一口,石子馍的酥脆,羊肉的辣香,再喝一口汤,浓香溢口,神清气爽,回味不绝,走过路过三原时一定不能错过。
地址：池阳街中段(工商局对面)
电话： 029-32284825

渭南市区
【故市水盆】

整碗就是清汤、手撕的羊肉块
地址：西一路

【白喜辣子鸡】

无数渭南吃货推荐了白喜辣子鸡，走到店门口就会看到七个锅在炖鸡，据说他家每天一百只鸡，卖完就收摊，火爆的不行。鲜鸡现烧现炖
地址：临渭区解放路中学楼下

【下吉南七饸饹】

热凉都好吃！辣子的辣，芥茉的呛，臊子的香，饸饹的筋，尤其是凉调的，下好的饸饹盛在碗中，用熟菜籽油一拌，再调上油泼辣子、蒜水汁、盐、香醋、酱油，精华在最后那一勺老芥茉水上，妙极！
地址：临渭区朝阳大街东段

【石灰窑水晶饼】

无数渭南小伙伴推荐的渭南石灰窑水晶饼，老传统、老工艺、老口味，13-16元一斤。
地址：临渭区东风大街东段86号(近市政府)
电话： 0913-8167651

【罐罐面】

江兴骨汤罐罐面就很有这种创新精神，面是刀削面，削得又薄又长，在大骨汤中煮熟，加上牛肉、排骨等肉素臊子，别具一番风味，从头吃到尾这罐面都吃着烫嘴
地址：渭南市西二路北段

【豆腐泡】

渭南朋友介绍了很多家豆腐泡，到底谁家强，哥实在是眼花了，最后发现，其实你只要在渭南吃，随便哪家都不会差。半发面的饼用老浆冒过，加上调料水，辣椒酱，最后一勺腌的香椿沬是提香的关键。

富平
【太后饼、油茶麻花碗碗肉】

富平人民的早餐简直太嗨了，太后饼也是出了富平这地界就无处可寻的美食，且卖到中午就没有，一口下去，满口酥香，咸香适口，内层却是锦软，不会有硬心为上品，这种据传源于西汉文帝时期的美食，在富平这地也不多见了，配上油茶麻花，再来个全是瘦肉的碗碗肉，忒了。
地址：车站大街西段

【富星蒸饺】

吃过蒸饺，吃过西红柿鸡蛋馅、韭菜凉粉馅的蒸饺吗？有机会了可以去富平县城的富星蒸饺尝尝蒸饺界的黑暗料理。
地址：莲湖路中段（妇幼西边）

【琼锅糖】

琼锅糖—陕西三糖之一

蒲城
【老单家葫芦头】

蒲城县的老单家葫芦头，蒲城人都懂的，完全不同于西安的葫芦头，鸡汤煮馍，不是骨汤、不是冒馍，肥肠油刮得净净的，切得细细的，不腥不膻，麻辣重口味，吃上一次你再也忘不了这种味道，三十年老店，到蒲城必吃美食！
地址：蒲城县延安路东段(近交通局门口)

【响石盖福禄羊肉馆】

蒲城县水盆羊肉名气最大的一定是响石盖的福禄羊肉馆，汤鲜肉烂，调料以花椒香出头，夹馍、喝汤、吃肉，一定要加上那勺羊油辣子，一碗下去全身发热，很多西安人开车来。
地址：尧山街与东环路十字

【蒙老大、蒙老三羊肉小炒】

把煮好的羊肉用辣角、青椒、辣面炒了，用月牙饼夹了，羊肉细烂、香辣，馍酥，着实过瘾。
地址：蒲城县平安路东巷
电话： 13609137182

【锦秀源】

在蒲城吃饭，如果只能有一个选择，一定要去尧山路的锦秀源，会让你在一家店就能吃到大多数蒲城美食。
地址：尧山路

【姚记恒源烩饼店】

无数蒲城人介绍的蒲城烩饼，非得要让我吃上

️回。
地址：延安路单家葫芦头斜对面姚记恒源烩饼店

【老刑家包子店】

蒲城最牛气的包子店，没有之一！哥是排队等了十多分钟才吃到，包子皮薄个大，吃起来那叫一个香！推荐豆腐包子。
地址：延安路与重泉路十字东80米

【天喜油茶麻花】

天喜油茶麻花，配上碗碗肉，舒服！
地址：延安路与重泉路十字东100米

大荔
【大荔饭店】

陕西第一硬菜，大荔带把肘子，到了大荔怎么能不吃呢？
地址：大荔县国土局东侧

【李小厨】

大荔县208省道边的李小厨，开在前不着村，后不挨店的地方，生意却非常火爆，吸引大家的除了家常陕菜，价格实惠，西红柿泡馍和鲤鱼泡饼是每个去他家必吃的美味。

【合作饭店——炉齿面】

大荔县南门口的合作饭店，几十年只卖了一汤一干、一荤一素四个美食，炉齿面、月牙饼、卤肉、油豆腐丝，这四个美食却让无数食客追捧

【胖嫂夹心饼】

胖嫂夹心饼去的早还没太多人排队，大荔人把这叫旦旦饼，小小的饼是无数大荔人从小吃到大的记忆
地址：云棋路23号

【九品十三花】

大荔名宴——九品十三花，把人吃疯了，头一次被吃疯，最高等级的九品十三花，先是四鲜果、四干果、四炸果，中间水晶饼主点叫茶点十三花。下来喝酒凉菜十三花，四荤、四素、四海味，中间鸡蛋塔要最尊贵客人先动，再下来喝酒热菜十三花，四盆四盘四小碗，再加一大菜，后面还有吃饭十三花，已疯。

【枣沫糊、油茶】

大荔县的夜茶——桥头油茶、枣沫糊。
地址：大荔县东大街桥头

【馄饨】

大荔人把这种馍叫馄饨，切片烤了叫馄饨干，我听着也是醉了。

咸阳
【老街蒸肉】

咸阳人民的早餐吃的如此霸气，条子肉、小酥肉、蒸排骨、粉蒸肉，一大早就整上四碗肉，用荷叶饼可以夹成最豪华的夹馍。
地址:
老店：秦都区仪凤北街
新店：渭城区开元商城东门

【李家荣喜】

在咸阳李家荣喜吃个饭得要抢，买老汉喜要抢，找桌子也要抢，生意火得不得了。他家只开到中午11点半。
地址：秦都区中心城区长途汽车站门口

【张韩凉皮】

咸阳的凉皮难能可贵的传承了关中传统蒸面的制作工艺，已很难吃到一碗真正的凉皮了。
地址：渭城区永绥街北口（开元商城南）

【窦家biangbiang面】

陕西八大怪中，biangbiang面就占了三个：其一，面条像裤带。其二，盛面的碗一般都非常大，盆碗分不开。其三吃面的标准姿势是蹲在凳子上，就有了凳子不坐蹲起来。
地址：咸阳博物馆旁边

汇通夜市
【汇通面】

在咸阳一个夜市上，几十家摊子卖着同一种面，这就是汇通面，看着家家连盛面的不锈钢盆都一样，也是醉了。汇通面因汇通商厦而得名，虽面都是手擀，臊子还是不一样的！
地址：秦都区中心城区汇通夜市

【阿亮肥肠】

阿亮烤肥肠在夜市南口，肥肠、五花肉表皮焦脆，有口感，麻辣出头，下酒绝品。
地址：秦都区中心城区汇通夜市南口

【刘记锅盔牙子】

刘记锅盔牙子到这代已五代人经营过此类美食了。
地址：清泰街

杨凌
【宁莉餐厅】

到杨凌一定要吃的是蘸水面，
地址：常乐路

【老闫辣子面】

近二年在西府地区流行一种新的臊子面吃法——辣子面，面是手擀面，切的不是很细，烧好的酸汤最后上面放满满一层油辣子是关键，面筋滑，辣香、醋香出头，辣爽

【海家烤肉】

在杨凌夜市烤肉摊上，烤牛肚是每家必备，汽车站旁边夜市中海家烤肉的肉筋是很出名的，焙的很到位，满口油香
地址：汽车站旁边

武功县
武功县美食有“五绝” ：普集烧鸡旗花面倪家锅盔北韩麻花长宁封缸醋每一样都很精典，哥是一路找过去，找这些都很辛苦的，尤其是倪家大锅盔、北韩麻花和长宁醋，都在村里、镇上来！
【普集烧鸡、旗花面】

获得非物质文化遗产的普集烧鸡，皮香肉烂，土鸡制作，再来几套汪、煎、清、稀、细、软、工的旗花面
地址：走西宝高速，在武功下，顺着武功方向指引牌一直走大概一两公里，土地局大楼一层。

【倪家锅盔北韩麻花长宁封缸醋】

宝鸡市区

【古家火锅店】

古家火锅店不能不说是个火锅界的奇葩，靠着一碗油泼辣子沾料和一锅高汤就做得人气爆棚
地址：清姜路第六人民医院对面。

【第一家老王豆花泡馍】

中山西路金台区武装部对面老王家，一早上人很多，老豆花比软豆花好吃，配上锅盔片，浇上浓浓的辣子，就是一顿幸福的早餐。早起的人儿有豆花泡馍吃。

【老苗炸鸡】

老苗炸鸡是很多宝鸡孩子的美食记忆，每每回家，爸妈做好饭的餐桌上都少不了给孩子来份老苗家的美味。
地址：渭滨区经二路天下汇1楼

【擀面皮】

宝鸡擀面皮谁家强？要争论这个估计又得各种撕B，不管是宝宝、大辫子、大刀、胖女人、唐老鸭还是灯泡厂的，喜欢谁家就吃谁家的吧，中午提上老苗炸鸡，走路三分钟就到了宝宝擀面皮家，大片、切丝加呱呱。

【令氏家外家】

在宝鸡如果只能有一餐选择的话，那我推荐令氏家外家，几十种小吃，西府特色应有尽有
地址：渭滨区火炬路8号(创业大厦斜对面)
电话： 0917-3319199

岐山县

【西岐民俗村】

到岐山如果只有一顿饭的选择，可以去周公庙边上的西岐民俗村，二百多家西府特色的农家乐聚集于此，看着也是嗨了。
地址：凤鸣镇北郭村

【邢科擀面皮】

在岐山县城问人哪家擀面皮好吃，问十个人会有十种说法。邢科家的擀面皮还是沿袭了传统工艺，手工的擀面皮柔中带筋，辣子很香，略带酸味。
地址：县工商局南150米路东

【老马家饭庄】

如果在西安哪家泡馍、水盆羊肉里泡入了麻花，肯定会被食客们骂上一声：胡弄，不正宗，而在西府的眉县、蔡家坡地区，这种加了麻花的泡馍和水盆却是当地的一种特色，麻花和油茶麻花的差不多，久泡不散，食之筋道。
地址：蔡家坡火车站东300米路南

【史家黑面皮】

岐山益店镇的史家黑面皮，在铁板上如同摊煎饼一样烙制而成，应该叫荞麦煎饼，面皮中的另类。
地址：岐山益店镇

扶风县

【关中风情园】

扶风的关中风情园是集关中特色美食为一体的地方，粗粮细作、小吃进酒店的地方，难能可贵的是每一样小吃都是自己加工制作
地址：城新区东大街与绛法公路十字路口西北角

【扶风地道早餐】

扶风的早餐是绝对的霸气，益元市场内焕虎家的猪头肉十块钱3两，香烂不腻，和冬梅家的面皮同拌，就是肉搅面皮，再来碗苟家的甑糕醪糟，早餐嗨了。

凤翔县

【欢欢豆花泡馍】

东湖西门口的欢欢家，在寒风中一碗热腾腾、加了麻花的豆花泡馍下肚，整个人都苏醒了。
地址：东湖西门

【全羊宴】

大海子村全羊宴，烤肉是极赞的，木炭火烤制，筋肉肥瘦相间，不腥膻
地址：凤翔县城15公里外大海子村

【豆腐宴】

豆腐宴是每人35，人少是无法上菜的，豆腐都自家磨制，软硬皆全，乡土风味。
地址：豆腐村

礼泉县
去袁家村吃美食的事哥就不说了。
礼泉美食三绝
【磨张烙面】

礼泉县城的磨张烙面是做烙面名气最大的了，高汤直接浇到切好的烙面上，加上肉沫、韭菜、油辣子，汤多面少，香辣、筋道，猪蹄也不错。
地址：礼泉县委对面

【北排劙面】

劙出的面比切更细、更快，可汤可干可油泼，筋滑顺口，不多见了。
地址：西兰大道旁，聚龙苑大酒店西侧

【张家腊汁肉】

礼泉县南坊腊汁肉据说那锅老汤解放前就有了，煮好的腊汁肉称斤卖，然后切块用汤再在锅里加葱和辣角烩过，夹酥脆的薄锅盔吃，肉烂馍酥，肥不腻、瘦不柴，再配碗劙面做的腊汤面，绝了。
地址：南坊镇(南坊到淳化和氷寿路口)

乾县
乾州四宝
【豆腐脑】

乾州四宝之一的豆腐脑到底谁家强，漠西、桥梓口、彭老汉等等，要我说，在乾县吃谁家的都好，我们吃的是西大街王家豆腐脑一种卤汁的，一种蒜汁的
地址：西大街房管所旁边

【锅盔】

地址：乾县低速车站旁边

【馇酥】

地址：乾县低速车站旁边

【浇汤面】

乾县的挂面都是一口香的吃法，乾陵以北的是辣汤吃法，乾陵以南是清汤的吃法，哥吃的是虢家包子和邮政大酒店的。邮政大酒店可以同时吃到清汤和辣汤的。

乾州新四宝
【虢家包子】

乾县虢家包子，三十年老店，貌似可以不吃乾州四宝，也要吃虢家包子。葱肉的包子满满都让油渗到了，皮喧腾，一个肉丸的馅，香气十足
地址：西大街房管所对面

【胜利驴蹄子面】

胜利驴蹄子面，一碗全套驴蹄子10元，油泼、鸡蛋、肉、素臊子一起拌了，辣子香、臊子烂，面筋道劲嚼得腮帮子累，真任性，一碗吃完一天都不饿。
地址：乾县低速车站对面

【肉拌菜】

在乾县几乎每一家馆子里面都会有“肉拌菜”，肉类就是头肉、肘子、耳朵、肥肠等猪下水之类的居多。素的就是各种时令蔬菜，食客可根据自己的喜好把肉跟菜点了，店家用油泼辣子、醋等调料拌好就是一盘下酒良品。

【乾州汉堡】

乾州汉堡一般的地方可是吃不到，一般只有大酒店才做，酱牛肉切大片，现打的锅盔，现泼的辣子，牛肉沾上油辣子夹到锅盔里吃是极嗨的！乾县的邮政大酒店就有。
地址：西兰大街

户县
【古槐饭店】

户县美食第一站，户县中楼大槐树旁边的古槐饭店，三十年老店，辣子疙瘩摆汤面，还有各种凉菜小吃，很多人都是从西安开车过来吃的。
址：户县中楼大槐树旁边的古槐饭店
（另有网友推荐鸿海摆汤面，地址：长虹十字往东500米）

户县余下镇有“两兔”
【胜百味烤兔】

胜百味的烤兔名气很大，很多西安人专门开车打包几只回去下酒，兔子先卤后烤很入味，混合着麻辣和孜然香的兔肉外筋里嫰，凉吃热吃均可。
地址：中心南街216号
电话：13519111770
（另有网友推荐：户县人才书店旁边的烤兔也好吃）

【川锅王开味园】

川锅王开味园的兔子现杀现做，麻辣鲜嫩。汤锅干锅，纯川味。
地址：惠民路上
电话：84963253

秦镇

秦镇米皮谁家强？薛昌利、皮子霸、南街吕家、第一味等等，各有各的特色，这几家在秦镇都很不错，喜欢谁家就去谁家吧。

【户县机场烤肉】

这也曾是西安烤肉界一品牌，选用新鲜羊羔肉，木炭火烤制，略刷油，不过现在大多是机制炭烤制的了，已经找不到过去那种感觉了。。。

【户县软面——老城面馆】

户县手工软面，那宽宽的面条，薄厚恰到好处，嚼在嘴里，那个筋道，那种口味，真让人觉得是一种美的享受!
地址：北街78号(户县政法路西口，户县钟楼向北)

澄城
【黎明水盆】

澄城水盆羊肉,汤鲜肉烂,连墩子都只是肉和汤,没粉丝木耳之类,羊肉小炒里也只是配了点青椒,澄城人吃肉就是这么任性.
地址：县矿务局医院东50米

【惠宾扯面馆】

澄城手撕面也是陕西十大名面之一,其神奇之处在于做面时不用刀、不用擀杖,和好的面搓成牛头角状,扯面时在细小的一头顺劲一拉就是一条面,每条一米左右,宽窄薄厚均匀,这种做面的技术实在是不多见了.煮好面洒上辣面,用油一泼,再拌上肉素臊子,油炒葱花,就是一碗老陕大爱的油泼臊子扯面。
地址：澄城客运总站西侧

【大锅麦子泡】

到澄城怎么能不吃一碗麦子泡呢？六路的大锅麦子泡是人气最旺的，一天要卖五、六百碗。
地址：澄城县六路

合阳
【羊肉糊饽】

合阳县黑池镇糊脖这东西有点象羊肉烩饼,饼是死面的,用羊肉汤煮了,加上煮好的羊肉,口味颇重,却在当他有宁吃糊脖一盘,不吃宴席一桌之说

【茂林踅面】

合阳县坊镇的踅面，和礼泉烙面都称为世界上最早的方便面。荞面和白面烙成饼，晾干切丝，在汤里抄过，调料拌了，其味道的秘诀更多在于那疙瘩熬过辣椒的大油。踅面里加了软软的漏鱼

【民民水上渔家】

到合阳要逛下洽川的处女泉,黄河边的鱼宴要吃,黑乌鲤（在合阳写成鳢）坐在黄河边的船上,吹着河风,品尝这一桌美味河鲜的感觉就是一个爽,黑乌鲤,鲶鱼25一斤,黄河鲤20都是做好
地址：洽川镇浮桥码头

韩城
【东海羊肉】

西禹高速快到韩城时有一叫芝川镇的出口,也是去司马迁祠的,下高速向东走不远就是东海羊肉,很多网友推荐他家,韩城人也专门到他家吃,门口甚至有停吃的陕A车,东海羊肉后做法与大多数东府水盆羊肉清汤的不同,属大火浓汤,调料很少,出品色白、浓郁,需要自己放盐和辣椒,每天早上9点前、下午4点到7点营业

【民扬夜市】