■制图/陈琮元
核心提示
随着天气的寒冷，狗肉开始走俏，而由此引发的偷狗现象频发。有这么一个团伙，他们用毒镖杀狗，自建冷库用来储存、销售毒狗肉，仅去年一年就收购了3吨多“冻狗”。26日，这伙“一条龙”制销毒狗肉的犯罪团伙站上了法院审判庭。
■记者 潘显璇 实习生 王宇 熊胜羿 向秋莉 通讯员 邓梦曦
现在正值冬季，很多人选择吃狗肉进补，狗肉销售走俏。不过，吃进嘴的食物总不让人省心。
11月26日，一个毒镖杀狗、冷冻、收购、销售毒狗肉一条龙的10人团伙，因涉嫌生产、销售有毒、有害食品安全罪，在宁乡县人民法院受审。
他们中，偷狗贼用毒镖射杀狗后偷走毒狗贩卖，商贩建冷库专门收购毒狗肉，销售商则将毒狗肉在市场上零售或批发，数吨毒狗肉不知不觉流向了长株潭等地。
【毒狗】
多选偏远乡镇，还配有红外瞄准镜
26日上午9点，偌大的审判庭上，10名被告人一字排开，其中年纪最大的52岁，最年轻的33岁，还包括一名女性。
10人分别来自宁乡、湘潭、醴陵三地，文化程度普遍不高，大多为小学、初中文化。他们有的甚至互不认识，但分工明确，负责毒狗、偷狗的有吴强等3人，1人自建冷库专门收购毒狗，1人专门从冷库批发拿货赚差价，其余人则只是进货零售。
说起毒狗的经过，33岁的吴强交代，他之所以去偷狗，是觉得来钱快。“以前看到过猎狗的方法，于是在网上购买了弓弩和含有毒物质的麻醉飞镖，两个人在凌晨骑摩托车配合行动，作案地点多选择在宁乡偏远的乡镇，为了夜间打猎方便，还在弩上装了红外线夜视瞄准镜。”
吴强称，“被毒镖射中的狗，快的话20秒，慢的话不到40秒就倒了，基本上活不了。”
【储藏】
自建冷库，加工后将毒狗冷藏
吴强等人毒杀的狗，主要是卖给了专门负责收购狗肉的宁乡男子黄伟。
在家务农的黄伟一开始对收购毒狗一窍不通，2012年至2013年正月，一名男子租用了他家的冷库用于储存、销售毒狗肉，黄伟耳濡目染，开始主动帮助其销售毒狗肉。结果两人产生经济纠纷，不欢而散。
从2013年8月开始，黄伟又自建了一个冷库，以4.5元左右一斤的价格广泛收购毒狗。
“他们送来时狗就是死的，我负责加工去毛后将狗冷藏。”黄伟称，这些狗去毛后身上没有伤痕，能看到针孔，藏在冷库里被称之为“冻狗”，黄伟以5.2元-5.5元每斤的价格批发给二手贩子贺勇。
【购销】
一年收购3吨多“冻狗”
销往饭店菜市场
2014年5月3日，警方在黄伟的住处搜出了还未销售的死狗113只，重2058斤，另外还搜出了200支飞针。经鉴定，飞针中、死狗的血液里均检测出有毒的氯化琥珀胆碱成分。
法庭上，检察官在举证阶段时称，“黄伟仅2013年就收购了3吨多‘冻狗’。”据了解，这些毒狗肉主要销往了宁乡、湘潭、株洲等地的饭店、菜市场。
【抓捕】
生日聚会上被一锅端
2014年3月以来，宁乡县多个乡镇农户家养的狗频频被射杀盗走，宁乡县公安局为此成立了专案组。警方通过数月的调查走访，成功锁定了几名毒杀狗的犯罪嫌疑人，并查出了向其收购毒狗肉的上线。
掌握大量重要情况后，警方决定对冷库窝点老板黄伟展开抓捕。行动前夕，办案民警意外得知5月3日是黄伟的生日，到时会宴请生意上的众多朋友到场庆祝。
当天，警方通过精心部署，在生日宴会上将这一毒狗、贩狗团伙成功抓获，并从这些成员家中搜出了几本售卖毒狗肉的账本。
【自辩】
“冻狗肉我们自己也吃”
“买回来我自己也吃，吃了也没出啥事。”法庭上，面对法官和检察官的质问，二手贩子贺勇一脸坦然地回答，“我已经做狗肉生意10年了，销售的狗肉里，死狗只占了一半，其他的是活狗。”
法庭上，9名被告人对检察机关指控的犯罪事实基本上没有异议。只有唯一的女商贩晏芬则大呼冤枉，“我不知情，我也是受害者，贺勇没说这些狗肉有毒，都是说刚杀的，进了一下冰箱而已。送来的冻狗身亡有针孔，我自己还亲自吃过，没出什么状况，我这才放心卖给了别人。这种狗有毒的情况，我还是之后看电视才知道的。”
因涉案人数众多，案情较为复杂，法官决定暂时休庭，择日再开庭宣判。(文中涉案人员姓名均为化名)
提醒
食毒狗肉可致死亡
不要购买冷冻狗肉
氯化琥珀胆碱是一类骨骼肌松弛药物，若超量使用可致人支气管痉挛或过敏性休克死亡，毒性极大，曾被列为国家B级剧毒物。
目前，市面上常见的毒狗药还有氰化钠这一化学品，其中氰化钠水溶液中的氰离子有剧毒，即使加工者将狗血全部放掉，狗肉组织中还是存有氰离子。
据介绍，氰化物进入人体后会迅速引起组织缺氧，导致组织内窒息死亡。轻度中毒者常有头痛、头晕、乏力、胸闷、流泪、流涕、恶心、呕吐、呼吸困难、口中有苦杏仁味等症状。重度中毒除上述症状逐渐加重外，还会引起气急、胸部有紧迫感、心律不齐、烦躁不安、抽搐、意识障碍、昏迷、血压下降、呼吸变浅变慢直至完全停止。因此，如进食狗肉后发现上述症状，应立即送医院救治。
近年来，毒杀家狗和食用狗肉中毒的例子屡见不鲜，部分市场和餐馆贩卖的狗肉都存在病毒风险。警方提醒：冬季进补吃狗肉的人较多，不法分子正是看中这一点而毒狗牟利。警方建议，不要轻易购买冷冻狗肉，而要购买活体狗肉自行加工。
支招
鉴别毒狗肉有三招
天气渐冷，吃狗肉的人也多了起来。那么该如何鉴别“毒狗肉”呢?
一看色。正常狗肉呈鲜红色，非正常死亡的狗，其肉的表皮暗红，甚至紫红。有些商贩为了去除毒狗肉皮层的暗红色，会用水浸泡，狗肉表皮便呈白色或灰白色。
二看膜。鲜狗肉见风起膜，表皮会有很薄的干膜，而非正常死亡的狗，胴体没有干膜，而且湿漉漉的。正常狗肉煮熟后无腥味，毒狗肉煮熟后有明显的土腥味。
三看“杀口”。正常宰杀的狗，身体上留下的刀口肉外翻，刀口周围也有血细胞浸润，会更红一些，而在狗中毒死亡后为蒙骗别人补上的刀口，其切口则是平整的。
相关链接
制售毒狗肉案频发
为牟取暴利，偷狗贼用毒镖射死狗偷走狗肉、商贩收购毒狗肉赚取差价、销售商将毒狗肉在市场上零售或批发，几千斤毒狗肉就不知不觉地流向了老百姓的餐桌。10月20日，周某某等7名犯罪嫌疑人因涉嫌销售有毒、有害食品罪被长沙市望城区人民检察院批准逮捕。
●今年7月，南充市南部县首例生产、销售有毒、有害食品案件宣判。两男子用“三步倒”将狗毒死后出售被抓，南部县人民法院依法分别判处两名男子2年和10个月有期徒刑。
●2014年7月，浙江海宁一伙用氰化钠毒杀土狗，制售毒狗肉的7名嫌犯，被海宁法院一审判处有期徒刑1年至4年多不等，并处罚金3000元至17万元不等。
●2013年12月，常德警方通报一起重大生产、销售有毒有害食品案，涉案的16名犯罪嫌疑人全部落网，查封有毒狗肉12吨。该案是一分工明确、组织严密的盗窃、加工、销售“毒狗”的犯罪团伙。该犯罪团伙采用从网上购买弓弩和毒镖，并在弓弩上加装红外夜视瞄准仪，射杀家狗。其中一名犯罪嫌疑人为动物检验检疫所的工作人员何某，他非法出具了6份共计828只狗的狗肉《动物检疫合格证明》。
