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自己种的鲜嫩小菜烙的【鸡蛋饼】

(2011-12-30 09:29:09)
标签:

美食

蒜苗

鸡蛋

自己种的鲜嫩小菜烙的【鸡蛋饼】

 

自己种的鲜嫩小菜烙的【鸡蛋饼】

 

种了两盘蒜苗,吃了四五次,新鲜的不得了,比市场上卖的那种蒜黄鲜嫩的多。

继续说说蒜苗的做法,找一个干净的盒子或花盆,底部有无孔都可以,放上沙土,或泥土或水,然后将蒜(整头或掰瓣都可以)插好,两周左右就可以吃了,吃的时候从蒜苗根部剪断,下面的还会继续生长。

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在我看来,这种鲜嫩之物与鸡蛋是做好的搭配,

这道菜我只放了盐这一种调味品,放多了调料反而会喧宾夺主。

鸡蛋饼做好后我突然有个念头,如果再养上几只鸡下个蛋就完美了。

这次将蛋饼跟平时做法可能稍有不同,如果将它叫做鸡蛋盒子也不为过,两面煎黄的鸡蛋,中间夹上鲜嫩的蒜苗,这样蒜苗的水份不会流失,吃起来就更加鲜嫩了。

 

自己种的鲜嫩小菜烙的【鸡蛋饼】

原料:

蒜苗一把,鸡蛋4个,油盐少许

做法:

1、蒜苗洗净后切碎备用

2、两个鸡蛋加盐打散

3、锅中烧热油,转一圈,使油均匀的布满整个锅底

4、将打散的鸡蛋倒入,小火煎一会

5、将蒜苗撒在鸡蛋的表面

6、再打散两个鸡蛋均匀的浇在蒜苗表面

7、待表面稍稍凝固后翻面煎熟即可。

全程尽量用小火,否和容易糊锅。

自己种的鲜嫩小菜烙的【鸡蛋饼】

自己种的鲜嫩小菜烙的【鸡蛋饼】

 



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