三文鱼配白葡萄酒~
在卑尔根周边有很多的岛,在一个名叫Holmen的小岛上开着一家在挪威很知名的Cornelius海鲜餐厅,来这里用餐必须乘船,按说交通不算便利,但是却很火爆。我们在这里用餐的时候正好是周末的晚上,整个餐厅全满!
这家餐厅受欢迎的原因有这么几点:餐厅的环境非常好。开在海边,大落地窗,可以看到无敌的海景;菜做得好吃又有样儿;这家餐厅酒特全;还有一点很关键,这里的老板之一--Alf
Roald Stre可与 《Deadliest catch》节目中最疯狂的渔夫Sig
Hanson齐名。很传奇的一位人物,号称挪威的“潜水邓迪”。
开在小岛上的餐厅,餐厅与山相连。
从某个角度看这个餐厅感觉是浮在水面上的。
坐在岸边看着大海,再来上一杯,惬意的呦~
这位戴着牛仔帽的就是“潜水邓迪”Alf
Roald Stre先生。
从外形看和“鳄鱼邓迪”的酷劲儿还挺相似。
年过六十的“潜水邓迪” 从水池里拿出一个扇贝,用刀起开就给吃了。
我们向他投去敬佩的目光,他哈哈大笑,问我们要不要来一个试试。
老爷子太热情了,还把我们请上他的私人游艇带我们出海捕捞海鲜。
“潜水邓迪”换上了专业的潜水服,背上氧气瓶,准备潜水。
一切准备就绪,拿着大网兜,就要下水了。
祝您好运~
半个小时之后,“潜水邓迪”满载而归,捕捞上来十多只面包蟹。
出海归来,临近晚饭时间。我们坐船回到餐厅。
先去酒窖选今晚要享用的酒。
很喜欢酒窖上的这张照片。有点视觉,很有冲击力。
【图组:各种美酒】
我们的位子在窗边,面朝大海。
煎苹果配扇贝
一个各自蛮大的扇贝被调味后两面煎熟,盘子中间粉色的小丁是煎熟的苹果丁,苹果被加热后变得更甜了。绿色的是豌豆泥,还有大榛子。这道菜搭配得营养和颜色都真好。就是分量不大,扇贝贝柱再大还能大到哪去呢,呵呵~
粗面包配黄油
贝壳中的黄油上面撒的白色晶体是海盐。
服务生在向我们介绍手中这款白葡萄酒的特点。
我们要用这款酒配海鲜。
煎三文鱼配土豆
鱼皮已经煎得焦焦的三文鱼淋着黄油浓汁,上面还撒着一些像宝石一样的三文鱼籽。餐盘中还有芦笋和南瓜泥,那块像松糕的食物是用土豆片做的。
煎鸡肉配南瓜泥
餐后的甜品:焦糖布丁配酸梅酱
这道甜品做得很赞,我要了双份的。
用甜品的时候搭配了甜酒。
这款酒据说一年才产两千瓶,而且只能在Cornelius喝得到。
这一餐喝的美酒
我的酒量很小,半杯红酒我就脸红了,喝多了的我就会傻笑。因为时差的问题,我每天晚上的睡眠都不好,于是我决定这一晚喝掉杯中的美酒,晚上也许可以睡个好觉。之后我发现微醺入睡的感觉也不错呦~
【图组:餐厅一角】
晚上十点半,来了艘公共大船,餐厅里所有的食客都满面红光的登上了船。
服务生们在餐厅门口挥手与我们告别。
挪威美食游记未完待续... ...
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