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中外水果忍者大战:一张地图读懂2013淘宝水果

张瑞东 阿里研究院 2014年03月06日 10:26

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言归正传,昨天我们说了淘宝网粮油产品地图,今天再来看看水果的情况。消费者通过淘宝第一时间品尝到原产地保证,最新鲜且自然成熟的水果,似乎已经成了常态。

那么水果在全国的网络零售分布又是怎么样呢?车厘子PK大樱桃、猕猴桃PK奇异果、赣南脐橙PK储橙、山东苹果PK陕西苹果……孰胜孰败呢?


文 | 阿里研究院 张瑞东


在《农产品电子商务白皮书(2012)》中,曾经提到在2012年我国新鲜果蔬的网络零售获得了超过300%的涨幅,那么在2013年,这个数字依然保持快速增长,当年在淘宝网(含天猫)上新鲜水果的支付宝交易额达到了7.88亿元,同比增长162%。越来越多的人开始通过网络购买新鲜水果,尤其是各种预售形式成为常态,通过淘宝,消费者可以第一时间品尝到原产地保证,最新鲜且自然成熟的水果。

(图表 1:2013年淘宝网水果销售省区分布)


2013年的淘宝网水果地图热闹非常,仿佛一场“水果忍者”大战,精彩纷呈。


第一战:车厘子VS大樱桃


车厘子是英文cherrys的音译,即进口大樱桃。车厘子/樱桃因其客单价高一直受到水果卖家的青睐,尤其是2013年通过几次大型促销活动,车厘子/樱桃在物流配送上的难题得到解决,整个行业迎来井喷发展,一跃成为淘宝网上销量最高的水果。


水果忍者第一战在这里打响,2013年从车厘子/樱桃销量的地域分布可以看到,上海卖家的销量占据整个市场的41%,而我国樱桃主产区山东却只占到27%,因为上海是大量进口贸易商的集散地,因此可以推测,这场樱桃大战中,来自海外的车厘子略胜国产大樱桃一筹。


第二战:猕猴桃 VS奇异果


水果忍者第二战依然是中西之争,原产中国的猕猴桃,在百多年前被移摘新西兰后,经过精心培育再杀回老家时已经改得洋名kiwi,俗称奇异果。猕猴桃一直都是网络热销的水果品类,2013年爆红的“柳桃”就是指猕猴桃。


在这场猕猴桃大战中,我们看到来自浙江、四川、浙江的卖家分别占得了38%、22%和7%的份额,其背后是著名的原产地浙江江山、四川蒲江和陕西周至,而海派奇异果的代表上海、北京和广东的卖家却只拿走了13%、5%和4%的份额,因此可以说在这场大战中,国产猕猴桃获得大胜。

(图表 2:2013年淘宝网水果销售主要单品分布)


第三战:赣南脐橙VS储橙


近两年来储橙以“励志橙”的故事风靡水果市场,其实质是云南特产冰糖脐橙的一种,甜中微微泛着酸,像极了人生的味道。而赣南脐橙则因其得天独厚的土壤条件,以果大形正,肉质脆嫩化渣,风味浓甜芳香著称。第三场橙子大战便在这两个主角间展开。

2013年在淘宝网水果市场上,来自江西的赣南脐橙占得32%的市场份额,列全国之首,而来自云南的储橙也取得了17%份额的不俗成绩,排名全国第二。这一战役脐橙略占上风。


第四战:山东苹果VS陕西苹果


水果忍者第四战在苹果打响,中国是世界上最大的苹果生产国,产量约占世界的一半。黄土高原和渤海湾又是中国最适合苹果发展产区,产量分别占到中国的49%和31% ,这两地的典型代表就是陕西苹果和山东苹果。


从淘宝的数据可以看到,2013年以烟台为代表的山东苹果占走全国32%的份额,而陕西却只有7%,在其之前的还有上海、浙江、北京等几个贸易型的省份,分别是13%、13%和8%。另一个以冰糖心苹果著称的新疆只占到了3%的份额。苹果大战,山东大胜。


另外,在其他的几场水果大战中,北京的草莓和蓝莓,上海的梨和葡萄,广东的荔枝和龙眼,新疆的哈密瓜,海南的芒果和木瓜,四川的柠檬,江苏的枇杷,云南的石榴,浙江的桃和柚子都分别获得了各自单项的胜利,而牛油果、榴莲、山竹等进口水果的冠军则被上海卖家摘走。


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