方舟子：“有些保健品，吃过了量是不行的。”

比如，维生素A如果孕妇吃多会导致畸胎，普通人也会肝中毒，维生素C过量会导致肠胃紊乱、增加肾结石风险等。现在市面上很多补硒产品都说吃硒能够预防癌症，这属于夸大其词。硒是人体必须的营养素，但是体内含量多了也会中毒。

方舟子：“保健品吃不死人不等于说就没有害处，这是两个不同的概念。”

举个例子，几年前很火的脑白金，现在实际上在一些城镇、农村还有。它成分的学名叫做褪黑素，是人体分泌的一种激素，现在发现如果长期吃或者大剂量吃，是有一系列不良反应的，比如增加心血管疾病、中风、得糖尿病的风险，甚至会影响到男性的生殖功能等。

方舟子：“说到保健品的害处，我们不能光考虑吃了以后的不良反应。”

很多人吃保健品是拿他来当药吃的，但实际上保健品的这些疗效是没有得到证实的，如果你相信了就耽误了病情。而且保健品卖的非常贵，本来也没必要吃，这就增加了消费者的经济负担。心理上，买保健品时是听信了宣传，等上网看科普的文章或者看到我们的视频，发现买的保健品实际上是骗人的，这对心理是有打击的。

方舟子：“有一类保健品是完全没有任何好处、纯粹骗人的。”

比如核酸营养品，有一阵子到处在宣传说吃基因补基因，因为核酸是基因的化学物质，吃了核酸就能够补充基因，直到现在还有人在卖类似的保健品。但是，我们从原理上就知道吃基因补不了基因，因为核酸是一个很大的分子，吃下去会被消化成很小的软核苷酸，再被人体吸收。而且人体也不需要补充核苷酸，因为都是自己合成的。所以，吃那个对人体不会有任何好处。如果说吃基因能补基因那就麻烦了，我们体内的基因都会被食物里面的基因给改了，所以幸好还是吃基因补不了基因。

方舟子：“还有一类保健品，没有充分的证据能够证明它有好处。”

市场上很多保健品基本都属于这一类，比如异黄酮，卵磷脂，蜂胶，你说有没有用呢？我们只能说还在研究。有一些初步的证据表明它们可能对人体会有好处，但证据还不确凿，所以先作为保健品卖。因为作为保健品卖和作为药品卖的标准是不一样的，对药品来说标准必须非常严格，有很确凿的证据说明它对人体有用，才会把它归为药品。而保健品标准非常松，只要有初步的证据甚至没有什么证据也有可能获得证书。

方舟子：“对，保健品的标准非常松。”

保健品标准非常松，只要有初步的证据甚至没有什么证据也有可能获得证书。同样一种东西，作为保健品来卖和作为药品来卖的标准是不一样的。对药品来说，标准必须非常严格，有很确凿的证据说明它对人体有用，才会把它归为药品。而且，药厂在质量上是有控制的，要严格符合国家标准。而保健品在相当程度上它这个产业本来就是靠蒙人，有的保健品公司属于垂直买卖，卖个几年就消失了，根本就不做质量控制上或者很马虎。而且，你都不知道里面是不是真的含有那些东西，或者不知道为了达到有疗效有没有在里面乱加一些东西。