摄制组在拍摄《口味株洲》。 受访者供图

株洲的米粉看起来十分美味。 受访者供图

　　“清晨，当株洲这座年轻的城市还沉浸在朦胧的睡梦中，在街边的一家米粉店，老杨已经开始了一天的工作，为这个城市的人们准备一种美味的早餐。”精美的画面、明显的舌尖体，上个周末，一部《口味株洲·米粉》网络走红。打动观众的除了美食，还有其中淡淡的乡愁。网友评价：“一碗粉都拍得这么有感觉。”

　　萌发吃货想拍舌尖上的株洲

　　《舌尖上的中国》刚火的时候，在株洲一家传媒公司工作的陈亮就在等。作为一名资深“吃货”，他特别希望能有人拍一个株洲版的“舌尖”。一直没等到，陈亮便决定自己上。邀上公司里四个小伙伴，利用业余时间，从准备到出片，共花了两个月时间。

　　拍摄之前，大伙先是确定了三个不同的方向：做故事片，但担心太长，观众不喜欢看，被否决；做《12道锋味》，但株洲本地没有这方面的资源，直接放弃；最后决定做纪录片，通过纪录片讲述美食和人的关系、株洲的美食文化。

　　“最直接就是让人看到片子就会感觉饿。”为了这一个目标，文案前后改了20多次，有时一个想法要重新来过，有的甚至是完全重新写过。

　　拍摄凌晨就去粉店蹲守

　　选择哪几家米粉店拍摄？“想找一些在小范围内很出名，但其他地方的人可能不是很清楚的店子。”陈亮说，他们并不想直接把粉店的具体坐标说出来，更想让大家看到片子之后自己去找寻身边的美食。

　　和米粉店商谈好之后，拍摄便开始了。粉店熬汤一般都在凌晨，拍摄一次熬汤就得四五个小时，不仅要拍粉店怎么熬汤，还得去粉厂拍摄米粉是怎么出来的，而时间也在凌晨，“那时正好世界杯，我们都是看会球之后就去拍，三四点的样子。”尽管很累，但大伙都是想拍自己想要的东西。

　　为了追求完美，有时候一个镜头都要反复地拍摄。陈亮说，有时候刚出去时很饿，开始都是大口大口地吃，但一番拍摄下来，吃粉的镜头拍了很多遍，“后面都变成小口的了”。

　　未来想做成株洲美食名片

　　8月13号，视频成品出来了，关注度迅速攀升。陈亮说，米粉只是《口味株洲》的第一期，他们想将《口味株洲》做成一个系列。接下来计划是拍龙虾，按照设想，这次会有一些互动，加入人和龙虾的故事。

　　目前，他们已经成立了《口味株洲》栏目组，准备继续利用业余时间进行制作。他们希望能将《口味株洲》做成株洲的美食名片，让别人能从吃了解株洲的历史、故事和人，带着人和文化、感情去了解株洲。本报记者杨轶株洲报道