"碧绿清香"，我借用了@安雅妈妈的美词一个，呵呵。

这荷花可真是浑身是宝，至少在我们中国人眼里。但在法国嘛，除了观赏的价值之外，在法国人眼里几乎就是草啦。莲藕，莲子，莲心不光能入菜，而且其药用价值也非常高，这我们中国人都知道的哈。在清咸丰年间，还被钦定为御膳贡品。

上次@安雅妈妈携女小安雅来我们家玩，我们去了这个植物园玩。回家的时候，经过荷花池，想到深秋过后，公园管理人员也是任其自生自灭，我就物尽其用吧，就尽量不影响其美观的摘了两片低处的新鲜荷叶回家。为的就是这道荷香糯米鸡。

荷香糯米鸡的做法用地域来区分，其做法还是有很大的，我个人比较喜欢广式的荷香糯米鸡。由于里面加了腊味，咸蛋黄，腐乳，海米，这样的糯米鸡就更具风味。

广式糯米鸡材料: 鸡翅，或鸡腿肉，广式香肠，广式腊肉(这个我用的意大利烟熏火腿代替的)，一点海米(虾米)这次家里没有，就没用，南乳，咸蛋黄，，冬菇，糯米，荷叶。



做法: 1 糯米至少要泡水2小时以上，然后沥干水后蒸20-30分钟。

          2 鸡腿肉或者鸡翅块用料酒，少许淀粉，生抽腌制片刻。
  
          3 鸡肉切小块放入一个碗里，再放入1块南乳，胡椒粒，鸡粉，少许糖拌匀，然后炒断生起锅备用。

          4 虾米用冷水泡软，冬菇泡软切片或切丁，腊肉，腊肠切小丁，咸蛋黄切丁。

          5 将2的炒好的鸡肉块和3的全部材料放入1蒸好的糯米一起拌匀，再倒入少许酱油，香油一起拌匀。

          6  然后将荷叶用热水烫软之后，剪成几张正方形，一张大荷叶可剪成3-4张正方形或者长方形都可以。然后将4的材料包入荷叶里，压实。上笼蒸20-30分钟即可。