日前，农业部批准发放三个可进口用作加工原料的转基因大豆安全证书，在社会上引发民众对于食用其产品是否安全的关注。进口大豆最主要的是用作油脂加工原料，不能用作其他加工用途，而且国内也不允许种植转基因大豆。著名环境化学专家、食品安全专家，国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮说：

　　董金狮：转基因的结构主要是在蛋白上。蛋白的结构发生变化，产生了一些特殊的性能，比如说防虫、抗早熟、抗旱功能，在油脂产品这块，蛋白几乎是零。

　　对于老百姓来说，一日三餐难免要经常使用豆制品：豆浆、豆腐、豆油等等。哪些是转基因的，哪些是非转基因的？在选购时该如何辨别呢？

　　董金狮：加工成油脂的时候相对是比较安全的，但是在买的时候，如果你对转基因食品有顾虑，还是要看包装，调和油、大豆油上面都有说明。年轻人、怀孕期的妇女，婴幼儿应该尽量减少转基因食品的食入。

　　[名词解释]转基因大豆

　　转基因大豆可以抵抗杀草剂，草甘膦可以消灭多种植物，但它同时也可以消灭作物，所以虽然这种除草剂的效果很好，但却很难投入使用。转基因大豆的研制就是为了配合草甘膦除草剂的使用。草甘膦杀死植物的缘由在于破坏植物叶绿体或者是质体中的EPSPS合成酶。

　　通过转基因的方法，让植物产生更多的EPSPS酶，就能抵抗甘草膦，从而让作物不被草甘膦除草剂杀死。有了这样的转基因大豆，农民就不必像过去那样使用多种除草剂，而可以只需要草甘膦一种除草剂就能够杀死各种杂草。当前转基因大豆主要用来提炼大豆油。