1116大厨真传食单《窝窝面》
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美食 |
分类: 日常版菜品回顾 |
大厨:邓伯庚
宋玉萍: 陕西人 老公是大厨 自己平常也爱做饭,她今天的选料有胡萝卜 油麦菜 香菇 冬笋 肉末和白面
周慧敏:爱唱爱跳的幼儿园老师周慧敏,她也是陕西人,除了荞麦面,她还选用白面 平菇 木耳 鸡蛋
肉末、核桃和胡萝卜
窝窝面
主料:白面
辅料:胡萝卜 鸡蛋肉末 木耳
平菇
米厚的圆片,撒上薄面,用刀切成条,再切成丁。用筷子做成窝窝状。
了。加入酱油、盐、糖等调味品。装盘之前点上几滴香油,这道色香味俱佳、热气腾腾的窝窝面就做好了。
关键步骤1: 可选用筋度高一点的面 将面和的硬一些
关键步骤2: 窝窝面要切的大小一致 配料要小于主料