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马尔代夫学习烹饪 在家DIY 汇报展示－炸香蕉饼；
(2013-01-06 21:29:09)
标签：
简易炸香蕉马尔代夫炸香蕉美食 |
分类： 舌尖日记 |
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没想到这马代此行程回来在美食上还能有所斩获。
没想到10年在 暹粒FCC家吃到的好吃炸香蕉 居然在马代学习到了。
而且很好上手，原材里除了玫瑰水找不到，其他都可以在TB收到。
这款适合有宝宝的，也适合当零食；味道甜中带着香蕉独有的酸感。还是不错的。
缺点就是有些费油。我算是煎出来而不是炸的出来的，剩的油炒了五个鸡蛋；
元旦去我妹家聚餐，想着她之前想吃泰国的香蕉饼，那个我可做不来，就试了在马代学习的这款简单版。
我的失误，面粉加多了，总想弄成很粘稠，但真心不用；只要不滴汤便可；我炸出来感觉口感偏面了；但是还被吃光了；看在第一次试验的份上，得到掌声了。
下图在马代学习时给的教材（想小试的完全可以按这个方子来。这个量比较大，用量减半或三分之一）
原料： 小芭蕉；糖；炼奶 condense milk（建议TB购国外的）；鲜奶；玫瑰水；香草精；面粉
http://s2/mw690/6c3973cftd29ce7a898f1&690在家DIY
我缺的东西：玫瑰水及香草精； 玫瑰水TB没买到； 而香草精，我家有剩的，但没也敢加，孕妇最好少吃香精类的东西；我加了些孕妇奶粉在里面。
***香蕉需要选此类小芭蕉，边上微微发黑的最佳。
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1;戴上手套把小蕉用手捏碎；这个由黑同学完成了，比较累，虽然我只放了七根香蕉；话说捏起来恶心人的，没拍照。http://s12/mw690/6c3973cftd29d3e9fbc9b&690在家DIY
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吼吼，为了我妹，我加了点孕妇奶粉！
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2;糖是香蕉的三分之一；如果不爱甜，糖量可减少；我不爱甜，所以只放了一点
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吼吼，为了我妹，我加了点孕妇奶粉！
http://s13/mw690/6c3973cftd29d6aac4efc&690在家DIY
3;炼奶也不建议放太多；会比较甜；
4;牛奶；
5;有香草精可以滴一点香草精；
6；最后加面粉，面粉的量是根据搅拌后的香蕉泥来决定。以可以成形为标准，只要不滴汤便可；
我做的时候完全没按方子，自己看着比例放嗒，另外我手笨唉，对炸的东西还总是怕被烫所以外型不美貌了。有兴趣的可以试试哦，很简单撒！
下图是我做滴，首图是在马尔代夫，Residence
行政总厨做的http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6724EN00SIGG.gif在家DIY 汇报展示－炸香蕉饼；" TITLE="马尔代夫学习烹饪 在家DIY 汇报展示－炸香蕉饼；" />
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